Elzen- en beukenrookchips zijn ideaal om mee te roken én te barbecueën. De rook van smeulende chips dringt diep in je gerecht door en geeft het een volle rooksmaak en een goudbruin tot amberkleurig accent.
Productkenmerken:
- gemaakt van puur elzen- en beukenhout. Vrij van impregneer- en conserveermiddelen en zonder stoffracties,
- uitstekend voor het roken van lams-, runder- en varkensvlees,
- optimaal vochtgehalte - onder 11%,
- klasse 8 (middelgrove fractie) - dankzij het formaat (6 tot 8 mm) perfect voor zowel kleine als grote rookovens,
- geschikt voor barbecueën en roken.
Meer over rookchips lees je in ons blogartikel Kies je rookchips en maak rook!
Gebruiksaanwijzing:
Barbecueën: Leg rondom de gloeiende houtskool een laag rookchips van twee centimeter – leg ze niet direct op de vuurhaard, want dan verbranden ze meteen. Sluit de barbecue met de deksel zodra je het eten op het rooster hebt gelegd.
Grilltijd – van 10 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte en het type vlees).
Roken: Afhankelijk van het type rookoven dat je gebruikt, plaats je de chips op de daarvoor bestemde lade of rondom de vuurhaard – leg ze niet direct op de warmtebron, want dan verbranden ze meteen.
Bewaar de rookchips op een droge, koele plek.
