Gedroogde gist voor Italiaanse pizza - 100 g

Betrouwbare gedroogde bakkersgist voor het bakken van Italiaanse pizza. Probeer ons product zeker uit. Een grote verpakking van 100 g is voldoende om maar liefst 25 pizza's te maken.

• Voor pizza, focaccia, broodjes of broodgebak - met deze gist maak je niet alleen een betere pizza dan uit de pizzeria, maar ook andere gebakjes.
• Veroorzaakt geen grote rijzing van het deeg - met deze gist maak je een echte Italiaanse pizza met een dunne bodem.
• Verhoogde rekbaarheid van het deeg - onze gist zorgt voor de juiste rekbaarheid van het deeg, wat belangrijk is bij het maken van pizza.
• Eenvoudig in gebruik - gedroogde gist voor Italiaanse pizza verkort de tijd die nodig is om het deeg te bereiden.
• Zonder het maken van een starter - gedroogde gist voor pizza kan direct aan de bloem worden toegevoegd. Als je echter de voorkeur geeft aan de traditionele manier met een starter, is dat ook goed.
• Langere houdbaarheid - gedroogde gist kan, in tegenstelling tot verse gist, veel langer worden bewaard.

Hou je van pizza? Als je er zin in hebt, hoef je niet meer naar de pizzeria. Een heerlijke Italiaanse pizza met een dunne bodem maak je gemakkelijk thuis. Je bespaart geld en hebt een geweldige tijd door je eigen "taart" te maken. Het is een geweldige manier om tijd door te brengen met familie of vrienden. Het enige wat je hoeft te doen is met onze gist, bloem, water, zout en olijfolie het deeg te maken, je favoriete ingrediënten toe te voegen en de pizza is klaar.

Met onze gist kun je het perfecte pizzadeeg maken, dat voldoende rekbaar is en niet lang hoeft te worden gekneed.

In tegenstelling tot gewone gedroogde bakkersgist, zorgt Browin pizzagist voor de structuur van Italiaans pizzadeeg, waardoor de bodem na het bakken dun genoeg is en niet te veel rijst.

Gedroogde gist voor pizza is ook geschikt voor het bakken van andere Italiaanse specialiteiten zoals focaccia, maar ook voor broodstengels en andere snacks.

Gedroogde bakkersgist, goed bewaard op een droge plaats, behoudt lang zijn activiteit. Een grote verpakking is altijd bij de hand wanneer je zin hebt in pizza. Je kunt zonder problemen een Italiaanse maaltijd bereiden, waarvoor je een groep naaste en verre vrienden kunt uitnodigen.

Welk recept voor pizza? Hieronder vind je ons voorstel voor een snel recept voor pizzadeeg. De rest hangt af van jouw voorkeuren.

Ingrediënten voor pizzadeeg:

• 250 g tarwebloem (bij voorkeur type 00)
• 2 vlakke theelepels zout (ca. 6 g)
• 1 theelepel gedroogde Browin pizzagist (ca. 4 g)
• 2 theelepels olijfolie
• 200 ml lauw water

Recept:

Doe de bloem, het zout en de gist in een kom. Meng alles voorzichtig. Voeg langzaam het lauwe water toe. Zodra je een homogeen mengsel hebt, leg je het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed je het 10 minuten tot het glad en elastisch is (het deeg plakt niet meer aan het werkblad).

Leg het deeg in een kom, dek af met een schone, katoenen doek en laat 30-45 minuten rijzen op een warme plaats (het deeg verdubbelt in volume, er ontstaat een glutennetwerk).

Na het rijzen haal je het deeg opnieuw uit op een met bloem bestoven werkblad, voeg je de olijfolie toe en kneed je kort.

Rol het vervolgens uit en vorm het tot een dunne plak.

Bak met je favoriete toppings ongeveer 10-15 minuten op 250°C (afhankelijk van de oven), let op of de randen van de pizza mooi bruin worden.

Ingrediënten: gedroogde gist Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitanmonostearaat.

Nettogewicht: 100 g