Wijnset 4 SEIZOENEN - Framboos

Wijnset 4 SEIZOENEN - met framboos, is een fruit-bloemenmengsel en een mix van wijngist met voedingsstoffen, waarmee je 8-10 L heerlijke, aromatische wijn kunt bereiden.

• Te bereiden in elk seizoen – wijn van gedroogd fruit kun je zelfs in de lente of winter maken, wanneer verse vruchten moeilijk te verkrijgen zijn!
• Wijn met een natuurlijke frambozensmaak – de set bevat natuurlijke, gedroogde ingrediënten zoals frambozen, appels, aronia of hibiscusbloemen.
• Tot 10 L wijn – de set is zeer efficiënt, 100 g gedroogd fruit + 5 g gist met voedingsstoffen is voldoende voor 10 L most.
• Tot 17% – door de hoeveelheid suiker toe te voegen die in de instructies staat, krijg je een sterke wijn (17%). Als je liever een lichte wijn hebt, voeg dan minder suiker toe.
• Eenvoudige en snelle wijn – het maken van wijn met de 4 SEIZOENEN set is heel eenvoudig, en na slechts 5 weken kun je genieten van een drankje dat klaar is om te drinken.

Als je in de winter of lente wijn wilt maken, wanneer er een gebrek aan verse vruchten is, of als je in de zomer geen tijd wilt besteden aan het verwerken van seizoensgebonden natuurproducten, hebben we een praktische oplossing!

4 SEIZOENEN – met framboos, is een wijnmaakset die een zorgvuldig geselecteerd fruit-bloemenmengsel en een mix van wijngist met voedingsstoffen bevat. Vanaf nu is elk seizoen ideaal voor het maken van heerlijke zelfgemaakte most.

De verpakking van 105 g bevat 100 g speciaal geselecteerde ingrediënten van het gedroogde mengsel en 5 g hoogwaardige gist met voedingsstoffen. De set is voldoende voor het maken van 8 tot 10 L aromatische en smaakvolle wijn, die tot 17% kan fermenteren.

De uiterst eenvoudige manier om de set te gebruiken maakt het ook een uitstekende keuze voor beginners in het thuis wijnmaken. Voeg gewoon water en suiker toe aan de ingrediënten van de set en laat de most op kamertemperatuur staan.

Goed nieuws voor de ongeduldigen – je kunt de wijn al na 5 weken proeven bij optimale fermentatieomstandigheden.

Ingrediënten van het gedroogde mengsel:

appels, aroniavruchten, hibiscusbloemen, frambozenvruchten, aroma.

Ingrediënten van de gist met voedingsstoffen:

gist [wijngist S. cerevisiae, emulgator: sorbitanmonostearaat], diammoniumfosfaat, vitamine B1.

Gebruiksaanwijzing:

Giet de inhoud van het zakje met gedroogd fruit en 2 kg suiker in 10 L water van 85°C en roer gedurende 3 minuten, terwijl je de aangegeven temperatuur aanhoudt. Giet het mengsel vervolgens in een fermentatiecontainer en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg daarna de inhoud van het kleine zakje met wijngist en voedingsstoffen toe. Laat een week fermenteren en zeef de most vervolgens door een zeef. Voeg 0,5 kg suiker toe en laat een maand fermenteren. Om het karakter van de wijn te verrijken, voeg 1 g tannine toe voor rode of witte wijnen (of een infusie van 2 zakjes zwarte thee).

Als je een intensere wijn wilt, bereid deze dan volgens het bovenstaande recept, maar gebruik 1,6 kg en 8 L water, en voeg na een week 0,4 kg suiker toe en wacht tot de fermentatie is voltooid.

Je kunt het einde van de fermentatie bepalen met behulp van een suikermeter. Controleer het suikergehalte gedurende enkele dagen. Als de suikerwaarde niet daalt, beschouw dit dan als een teken dat de fermentatie is voltooid. En je kunt beginnen met de volgende stap.

Klaren:

Laat de wijn klaren, bij voorkeur op een koele plaats. Wanneer je onder een lichtbron naar de wijn in een glas kijkt en ziet dat de wijn niet troebel is, kun je deze van het bezinksel aftappen. Gebruik bij voorkeur een handige automatische hevel, die het risico van terugstromen van de vloeistof en het verstoren van het bezinksel beperkt (heeft een terugslagklep).

Als je de wijn sneller wilt klaren na de fermentatie, gebruik dan kaliumdisulfiet in een verhouding van 0,8 g/8 L – los de portie op in 50-100 ml water, voeg het vervolgens toe aan de most en meng goed. De oplossing van kaliumdisulfiet is onstabiel, dus bereid deze vlak voor gebruik. Vanwege de karakteristieke, scherpe zwavellucht wordt aanbevolen het product alleen in goed geventileerde ruimtes te gebruiken.

Na een dag voeg je Klarowin 2 toe in een verhouding van 1,9 g/8 L – los de afgewogen hoeveelheid Klarowin 2 op in 50 ml water en voeg toe aan de wijn. Meng goed. Het effect zou na ongeveer een week zichtbaar moeten zijn, in de vorm van bezinksel dat naar de bodem zakt.

We raden ook twee andere wijnsets aan 4 SEIZOENEN: met wilde roos en cranberry.

Afmetingen van de verpakking:

• lengte: 13 cm
• breedte: ca. 4 cm
• hoogte: 22 cm