Het geheim van opa Feliks voor pekelen - mix van kruiden en specerijen, 500 g

Ontdek het geheim van de uitzonderlijke smaak van huisgemaakt vlees - Het Geheim van Opa Feliks is een klassieke mix van natuurlijke specerijen en kruiden, ontwikkeld voor thuis pekelen. Hiermee krijgen je vleessoorten een diepe, kruidige geur en smaak, zoals vroeger. Geniet van vleeswaren zonder chemische toevoegingen, met behoud van je favoriete familierecepten.

• Universele toepassing en telkens een uitstekend resultaat - de mix is ideaal voor varkensvlees, wild, kalfsvlees en schapenvlees. Verfijnt de smaak van gepekeld, gebraden, gerookt en gegaard vlees. De ingrediënten van de mix (koriander, jeneverbes, piment, zwarte peper, laurierblad, marjolein, bonenkruid, rozemarijn en tijm) geven je producten een voortreffelijk aroma en smaak.
• Gezond pekelen - 100% natuurlijke specerijen en kruiden, een mix zonder toevoeging van zout, conserveermiddelen en smaakversterkers.
• Zuinig verpakt voor wel 142 kg vlees - één verpakking van 500 g is voldoende om tot 142 kg vlees te pekelen! Ideaal wanneer je thuis vleeswaren bereidt voor feestdagen, familiefeesten of grotere hoeveelheden voor dagelijks gebruik. 

Droom je van gepekelde, aromatische, malse en heerlijke vleessoorten? Wil je terug naar tijden waarin gerechten niet vol zaten met chemische en kunstmatige toevoegingen? Er is een manier! Met onze kruiden- en specerijenmix bereid je gemakkelijk heerlijke, kruidig-aromatische vleesgerechten die op de tong smelten. Het Geheim van Opa Feliks voor pekelen is een speciaal geselecteerde, natuurlijke mix van specerijen en kruiden, zonder zout, conserveermiddelen en smaakversterkers. Door voor ons product te kiezen, heb je dus de garantie van veilige en gezonde voeding!

Verras je dierbaren met vleesgerechten in een fantastische uitvoering!

Gebruiksaanwijzing:

Ingrediënten voor 5 kg vlees: 

• 5 kg vlees (bij voorkeur in gelijke stukken)
• 2 L koud water voor de pekel
• 0,5 L water om de mix te koken
• 160 g pekelzout
• 5 g suiker
• 18 g kruiden- en specerijenmix HET GEHEIM VAN OPA FELIKS

Recept:

Giet 0,5 L water over 18 g van de kruiden- en specerijenmix, breng aan de kook en laat vervolgens afkoelen. Bereid de pekel van 2 L water, pekelzout en suiker. Snijd het vlees in gelijke stukken (ok. 0,5 - 1 kg), plaats ze in een pekelvat en injecteer met pekel in een verhouding van 60 ml per 1 kg. Voeg vervolgens aan de rest van de pekel het afgekoelde water met de kruiden- en specerijenmix toe, meng goed en overgiet het vlees zodat het volledig onderstaat. Verzwaar het bij voorkeur van boven (bijv. met een gewicht), zodat het niet boven de pekel komt drijven. Pekel 10-14 dagen in de koelkast. Het gepekelde, goed gedroogde vlees kun je roken, braden of pocheren.

 Ingrediënten: specerijen 75% (koriander, jeneverbes, piment, zwarte peper, laurierblad), kruiden 25% (marjolein, bonenkruid, rozemarijn 5,5%, tijm). Product kan sporen bevatten van sesamzaad, selderij, mosterd, gluten, zwaveldioxide, pinda’s en soja. 

Probeer ook onze vleeswarencalculator.

Let op!

• Het product bevat geen zout, suiker, conserveermiddelen en mononatriumglutamaat.
• Droog bewaren, uit de buurt van UV-straling.
• In de fabriek worden allergenen gebruikt: mosterd, selderij, soja, sesam, gluten, noten.

Netto gewicht: 500 g

Afmetingen van de verpakking:

• hoogte 25 cm
• breedte 17 cm