Meting van totale SO2-gehalte

Gespecialiseerd laboratoriumonderzoek. 

Parameter: Totale SO₂ [g/l] 

Methode, apparaat: Enzymatische methode, automatische wijnanalysator (spectrofotometrisch). 

OIV-norm: - 

Monster volume: 10 ml 

Het SO₂-niveau is belangrijk als we een malolactische fermentatie willen uitvoeren – bij een hoge concentratie kan deze fermentatie niet starten. Een goed gekozen dosis SO₂ stelt ons in staat langer van onze wijn te genieten. 

Toegestane niveaus van totale SO₂ in wijn worden gereguleerd door de Poolse wet: 

- voor andere wijnen dan mousserende en likeurwijnen: 

• 150 milligram per liter in rode wijnen; 
• 200 milligram per liter in witte en rosé wijnen;

- voor likeurwijnen: 

• 150 milligram per liter bij een suikergehalte van minder dan 5 gram per liter; 
• 200 milligram per liter bij een suikergehalte van meer of gelijk aan 5 gram per liter; 

- voor mousserende wijnen: 

• 185 milligram per liter voor alle categorieën van mousserende wijnen; 
• 235 milligram per liter voor de overige mousserende wijnen.

Levering van monsters:

Monsters voor onderzoek kunnen persoonlijk worden afgeleverd bij de showroom in Łódź (dan is het mogelijk om de te onderzoeken parameters te kiezen en ter plaatse te betalen) of verzonden per post / koerier naar het adres 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 met de vermelding LABORATORIUM. Voeg daarnaast een beschrijving van de monsters en geselecteerde analyses toe aan het pakket (bevestiging van bestelling en betaling via de Browin e-shop). Monsters die per post/koerier worden verzonden, moeten in een schone, neutrale container zijn (bijv. van mineraalwater, zonder smaak), goed beveiligd, zodat ze veilig in het laboratorium aankomen.

Uitvoeringstijd:

De uitvoeringstijd van de dienst is afhankelijk van het aantal bestelde analyses en de huidige bezetting van het laboratorium en bedraagt maximaal 7 dagen.

We verstrekken btw-facturen.

Opmerking: De verzonden monsters worden gedurende 2 weken bewaard en vervolgens vernietigd. Eventuele twijfels gelieve in deze periode te melden.