Meting van het L-appelzuurgehalte

Gespecialiseerd laboratoriumonderzoek. 

Parameter: L-appelzuur [g/l] 

Methode, apparaat: Enzymatische methode, automatische wijnanalysator (spectrofotometrisch).

OIV-norm: OIV-MA-AS313-26 

Monster volume: 10 ml 

Appelzuur vinden we natuurlijk in appels, maar ook in pruimen, peren en kersen. Kennis van de hoeveelheid ervan in wijn stelt ons in staat te beslissen over het uitvoeren van de appel-melkzuurfermentatie. 

Wijnen met een lage hoeveelheid van dit zuur zullen microbiologisch stabieler zijn.

Levering van monsters:

Monsters voor onderzoek kunnen persoonlijk worden afgeleverd bij de showroom in Łódź (dan is het mogelijk om de te onderzoeken parameters te kiezen en ter plaatse te betalen) of verzonden per post / koerier naar het adres 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 met de vermelding LABORATORIUM. Voeg daarnaast een beschrijving van de monsters en geselecteerde analyses toe aan het pakket (bevestiging van bestelling en betaling via de Browin e-shop). Monsters die per post/koerier worden verzonden, moeten in een schone, neutrale container zijn (bijv. van mineraalwater, zonder smaak), goed beveiligd, zodat ze veilig het laboratorium bereiken.

Uitvoeringstijd:

De uitvoeringstijd van de dienst is afhankelijk van het aantal gevraagde analyses en de huidige belasting van het laboratorium en bedraagt maximaal 7 dagen.

We verstrekken btw-facturen.

Opmerking: Verzonden monsters worden gedurende 2 weken bewaard en vervolgens vernietigd. Eventuele twijfels gelieve in deze periode te melden.