• Hoge kwaliteit - het apparaat is gemaakt van hoogwaardig materiaal dat bestand is tegen hoge temperaturen
  • Handig slangetje - hiermee tap je het sap rechtstreeks af in flessen en potten
  • Geschikt voor alle soorten kookplaten - onder andere gas, elektrisch, inductie en keramisch
  • Eenvoudig schoon te houden - het apparaat is geschikt voor de vaatwasser.


Als je waarde hecht aan gezonde voeding en er volop groenten en fruit op je menu staan, is deze roestvrijstalen sapkoker met een inhoud van 5 l een ideaal hulpmiddel om eenvoudig gezonde, vitaminerijke sappen te maken. De sapkoker is gemaakt van hittebestendig materiaal en kan op alle soorten kookplaten worden gebruikt. Het apparaat is bijzonder eenvoudig in gebruik en bestaat uit drie op elkaar gestapelde delen: een waterreservoir, een sapopvangvat en een fruitreservoir met een geperforeerde bodem. De set bevat ook een slangetje waarmee je het sap rechtstreeks vanuit de sapkoker in een karaf, fles of pot kunt laten lopen. De sapkoker is bovendien voorzien van een deksel. Een voordeel van zelf sap maken met een sapkoker is dat er meer voedingsstoffen in het eindproduct behouden blijven. Het sap wordt op een zeer eenvoudige en snelle manier bereid: bij zacht fruit zoals aardbeien en frambozen heb je al na iets meer dan een half uur je eigen sap! De sapkoker is bovendien eenvoudig schoon te houden en kan in de vaatwasser worden gereinigd.


Gebruik van de sapkoker

Vul vat nr. 1 tot 2/3 van de hoogte met water. Doe het gewassen fruit in vat nr. 3 en bereid het als volgt voor: zacht fruit, zoals bessen, aardbeien, frambozen en aalbessen, doe je in zijn geheel en ongesneden in het vat. Hard fruit, zoals appels en peren, snijd je in stukken kleiner dan 3 cm. Houd 1-2 cm ruimte vrij onder het deksel van het vat waarin het fruit zit. Bestrooi het fruit met 100 tot 600 gram suiker (zie tabel nr. 1). Dek de set af met het deksel en sluit de klem op het slangetje (het is aan te raden het slangetje aan het handvat van vat nr. 2 te bevestigen). 

Zet de voorbereide set op een warmtebron, zoals een gas- of elektrische kookplaat, en breng het water langzaam aan de kook. Door de verhoogde temperatuur en de vrijkomende waterdamp begint het fruit sap af te geven. Dit sap verzamelt zich in vat nr. 2. Zodra het sap zich begint te verzamelen, moet je het in een apart vat laten lopen, zodat het niet in het water terechtkomt.

De benodigde tijd om sap te verkrijgen, gerekend vanaf het moment dat het water kookt (wanneer er stoom in het bovenste vat verschijnt), bedraagt:

  • voor zacht fruit, zoals aardbeien en frambozen: 20 - 30 minuten
  • voor halfhard fruit, zoals zwarte bessen en blauwe bessen: 30 - 40 minuten
  • voor hard fruit, zoals appels en peren: 45 - 60 minuten


Open ongeveer 15 minuten nadat het water aan de kook is gekomen de klem op het slangetje en laat het verzamelde sap rechtstreeks in flessen of potten lopen. Sluit de flessen of potten onmiddellijk na het vullen af met kroonkurken of schroefdeksels.

Zet de met sap gevulde flessen of potten vervolgens in een pan met water en pasteuriseer ze gedurende 30 minuten (gerekend vanaf het moment dat het water begint te koken).

Om sap van hoge kwaliteit met een lange houdbaarheid te verkrijgen, is het belangrijk dat je alle handelingen tijdens de bereiding uiterst hygiënisch uitvoert.


Afmetingen van de sapkoker:


1. fruitreservoir:

  • inhoud - 5 l fruit
  • Ø buitenmaat 22,2 cm
  • Ø binnenmaat 21,8 cm
  • Ø rand 23,5 cm
  • hoogte van de rand 0,3 cm
  • totale hoogte van het reservoir 12,5 cm
  • lengte van het reservoir - met handgrepen 30,6 cm
  • Ø van de zeefopeningen 0,38 mm


2. sapopvangvat:

  • Ø buitenmaat 22,2 cm
  • Ø binnenmaat 21,9 cm
  • Ø rand 23,5 cm
  • hoogte van de rand 0,3 cm
  • totale hoogte van het vat 12,3 cm
  • lengte van het vat - met handgrepen 31,5 cm
  • slangetje: lengte 34,5 cm, Ø 1 cm
  • Ø opening voor stoomafvoer 9/3,7 cm
  • hoogte van de opening 6,3 cm
  • Ø binnenmaat van de opening voor het aftappen van sap 0,8 cm
  • Ø buitenmaat van de uitloop 1,0 cm


3. waterreservoir:

  • Ø buitenmaat 21,3 cm
  • Ø binnenmaat van het reservoir 22,9 cm
  • Ø rand 21,8 cm
  • hoogte van de rand 1,3 cm
  • totale hoogte van het reservoir 12,7 cm
  • lengte van het reservoir - met handgrepen 30,2 cm

  

4. deksel:

  • Ø buitenmaat 23,2 cm
  • Ø rand 21,9 cm
  • hoogte 5,3 cm


LET OP:

Schrob het oppervlak van de sapkoker niet met schuursponsjes.

De inhoud heeft betrekking op het fruitreservoir!