Bacterieculturen voor kefir en zure melk, 5g

Wil je genieten van pure, gezonde kefir zonder onnodige toevoegingen, zoetstoffen en chemische additieven? Gebruik deze perfect samengestelde mix van gevriesdroogde melkzuurbacterieculturen - zo maak je snel en eenvoudig een verfrissende kefir in je eigen keuken!

• Hoge kwaliteit - diverse stammen melkzuurbacteriën, waaronder probiotische bacteriën, zorgen voor een aangename smaakbeleving, de juiste romigheid en de gewenste zuurte van je kefir. De culturen blijven lang actief en behouden hun volledige eigenschappen.
• Eenvoudige en natuurlijke samenstelling - met onze bacterieculturen houd je zelf de regie over wat je drinkt. Zorgvuldig geselecteerde stammen helpen je een drankje te bereiden met potentiële gezondheidsbevorderende eigenschappen.
• Rendabele verpakking - één verpakking van deze bacterieculturen is goed voor wel 100 L kefir! Gebruik ca. 0,5-2 g culturen per 10 L melk om een kefir met de perfecte textuur en smaak te krijgen.
• Makkelijk te maken - verwarm de melk, voeg de juiste hoeveelheid culturen toe, roer goed door en laat op een warme plek staan. Hoe hoger de temperatuur en hoe langer de fermentatie, hoe uitgesprokener en zuurder de smaak van de kefir.
• Niet alleen voor kefir - je kunt de culturen ook gebruiken om zure melk te maken en zo je assortiment aan huisgemaakte zuivel uit te breiden.

Met deze zorgvuldig gekozen bacterieculturen zet je voor jezelf en je naasten een uitstekende kefir neer met de kenmerkende, licht verfrissende smaak en romige consistentie. Een ideale basis voor een gezonde dagelijkse voeding, met potentiële probiotische eigenschappen.

Deze culturen werken bij gematigde temperaturen (25-30°C), waardoor het fermentatieproces thuis heel eenvoudig is - zowel met een yoghurtmaker als zonder extra apparatuur. Het is genoeg om de melk te verwarmen, de culturen toe te voegen en op een warme plek te laten staan; na ongeveer 24 uur kun je al genieten van verse kefir. Afhankelijk van tijd en temperatuur van de fermentatie kun je smaak en zuurgraad naar wens bijsturen.

De exacte gebruiksaanwijzing voor de bacterieculturen en het bereiden van kefir staat op de productverpakking en in de rubriek Recepten op www.browin.pl

Bewaar de klaargemaakte kefir in de koelkast, bij voorkeur 3-5 dagen.

LET OP: Weeg de hoeveelheid cultuur af die je nodig hebt voor de gewenste portie kefir; sluit de rest luchtdicht af en bewaar in de vriezer.

Dosering - gebruik de volgende omrekening:

ca. 0,5-2 g bacterieculturen + 10 L melk (UHT of gepasteuriseerd) = ca. 10 L kefir

Fermentatieactiviteit van het product: 1 U

De massa van de bacterieculturen kan variëren en staat los van hun activiteit.

Met deze culturen bereid je ook zure (gestremde) melk.

Ingrediënten: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, lactose.

Bewaren bij een temperatuur ≤4°C.

Netto gewicht: 5 g

Zelf kefir maken was nog nooit zo eenvoudig - probeer het meteen!