Enovini® OK RED - wijngist die de zuurgraad verlaagt 7 g

Actieve, gedroogde Enovini® OK RED-gist is bedoeld voor wijnmakers die wijn maken van rode druiven en kersen. Met deze gist zal je wijn beter zijn dan ooit tevoren.

• Voor rode vruchten - de gist is bedoeld voor kersenwijnen en rode druivenwijnen.
• Vermindert de zuurgraad van de wijn - Enovini® OK RED is een gist die het appelzuurgehalte in de wijn met 20-24% vermindert. Hierdoor is de wijn milder en minder zuur, wat zorgt voor een aangenamere smaakervaring.
• Minder suiker - dankzij het gebruik van gist die de zuurgraad vermindert, kun je met succes de toevoeging van suiker verminderen, waardoor je een goede halfzoete of halfdroge wijn krijgt.
• Harmonieuze smaak en aroma van de wijn - de gist Enovini® OK RED maakt het mogelijk om gebalanceerde wijnen te creëren met een milde smaak en een interessante fruitige aroma.
• Edele gist van hoge kwaliteit - met het gebruik van Enovini® OK RED-gist maak je de beste zelfgemaakte wijnen met een sterkte tot 14%.

Enovini® OK RED is een gedroogde wijngist die de zuurgraad van wijnen van rode vruchten met appelzuur vermindert. Het is een geschikte gist voor wijnen van kersen en donkere druiven. Enovini® OK RED-gist zorgt voor een gebalanceerde smaak en een volle, fruitige bouquet in je wijnen.

De eigenschappen van Enovini® OK RED-gist maken het mogelijk om het appelzuurgehalte in kersen- en druivenwijnen met 20-24% te verminderen. 

De verpakking is voldoende voor het maken van 25 L wijn met een sterkte tot 14%. De gist is eenvoudig in gebruik, er is geen voorafgaande vermenigvuldiging nodig. 

Gebruiksaanwijzing:

De inhoud van het zakje mengen in 100 ml gekookt water, afgekoeld tot een temperatuur van 30°C. Laat het geheel 20 minuten bij kamertemperatuur staan, giet het vervolgens in de fermentatiecontainer of ballon met de wijnmost. Aanbevolen begin suikerconcentratie - max 20°Blg, en zuurgraad maximaal 14 g/L (bij voorkeur 12 - 13 g/L). Voer de fermentatie uit bij een temperatuur van 20 - 25°C. Wanneer de suikerconcentratie daalt tot ongeveer 10 ºBlg (op de 2e - 3e dag), voeg dan een nieuwe portie suiker toe, bijvoorbeeld 50 g/L. Deze handeling kan herhaald worden op de 5e - 6e dag van de fermentatie.

Let op: Het optimale effect van de gist wordt bereikt door de bovenstaande instructies te volgen.

Ingrediënten:

gist Saccharomyces cerevisiae, emulgator: sorbitanmonostearaat. 

Product alleen voor oenologie, niet voor directe consumptie. Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur.