Hele pimentbessen – de kruidige essentie van huisgemaakte smaak. Jouw geheime wapen voor geslaagde, aromatische bereidingen!
Piment (ook wel Jamaica-peper genoemd) is een van de meest aromatische specerijen, onmisbaar in onder meer traditionele charcuterie. Het smaakprofiel combineert tonen van kruidnagel, nootmuskaat, kaneel en peper en geeft vleeswaren en gerechten een unieke, verfijnde signatuur. De smaak is warm, licht peperig en een tikkeltje bitter, met een subtiel zoetje.
- Langdurige bescherming van de aromaintensiteit - onze pimentbessen zijn verpakt in een doypack die de specerij effectief beschermt tegen invloeden van buitenaf en de waardevolle etherische oliën tegen oxidatie afschermt. Zo behouden de bessen hun natuurlijke kracht en volle aroma, goed voor topkwaliteit in je huisgemaakte marinades en vullingen (farces).
- Brede inzet en karakter - piment is een veelzijdige specerij die smaken prachtig in balans brengt en de diepte uit vleesspecialiteiten haalt. Ideaal als: sleutelcomponent in pekel- en marinadevocht, aromatische toevoeging aan traditionele kabanosy en huisgemaakte patés, en als fundament voor smaakbasissen in vleesgelei (aspic), soepen en stoofschotels.
- Zuinig in gebruik en groots effect - aan een paar besjes heb je al genoeg om je huisgemaakte creaties een kruidig profiel te geven. De hoge opbrengst maakt het makkelijk om keer op keer een harmonieuze smaak op professioneel niveau neer te zetten.
Netto gewicht: 100 g
Kies zorgvuldig geselecteerde, hele pimentbessen – laat ze langzaam hun geur vrijgeven en mooi samensmelten met de andere ingrediënten.