Leer het merk beter kennen dat voor liefhebbers van huisbrouwen is en kies uit een rijke reeks smaken.
Dark Ale? Pale Ale? Amber Ale? Brew A IPA? Pilsner? Sparkling Ale? Real Ale? Ruby Porter? English Bitter? European Lager? Mexican Cerveza? Stout? Draught? Of misschien iets nieuws – Bewitched Amber Ale, Diablo IPA of Long Play IPA? En dat is nog niet alles wat we voor je hebben.
Welke kies je? Waarom zou je je beperken, je kunt ze allemaal proberen.
Voordat we overgaan tot de praktische zaken, stellen we voor dat je een kort bezoek brengt aan het bedrijf Coopers, dat een visitekaartje is van de Australische brouwerij, een symbool van de beste tradities op dit gebied, en dat tegelijkertijd nieuwe perspectieven opent voor de ontwikkeling van de mooie kunst van het bierbrouwen.
Vakmanschap door generaties en moderne technologieën
In 1862 creëerde Thomas Cooper zijn eerste bier – een portie donker Ale. Zo begon het verhaal van een familiebedrijf dat snel een voorbeeld werd van ambachtelijk brouwen. De vraag naar natuurlijk Ale in de zuidelijke koloniën van Australië groeide gestaag, en de passie van Thomas Cooper veranderde snel in een beroep. Voor zijn dood droeg Cooper de brouwerij over aan zijn vier zonen. Zo ontstond een familietraditie die met trots tot op de dag van vandaag voortduurt en nog steeds de harten van nieuwe fijnproevers verovert. Vandaag de dag wordt Coopers wereldwijd erkend en is het een symbool van bier van uitstekende kwaliteit, dat zijn uitzonderlijkheid onder andere te danken heeft aan de vaardige combinatie van meer dan honderd jaar oude brouwtechnieken en innovatieve oplossingen.
Een kort verhaal over Ale
Wat maakt Coopers Ale bieren zo bijzonder? Het feit dat ze natuurlijk verbeterd zijn. Het is een meer dan 100 jaar oude brouwtechniek, doorgegeven van generatie op generatie. Tegenwoordig hebben slechts een handvol brouwers wereldwijd voldoende geduld en vaardigheden om deze methode op grote schaal toe te passen. Natuurlijke verbetering is een term die verwijst naar secundaire gisting, waaraan Ale bieren worden onderworpen na het bottelen of in vaten. Er wordt een kleine hoeveelheid gist toegevoegd, wat helpt om de resterende zuurstof of suiker te verwijderen. Bovendien wordt het bier meer koolzuurhoudend en stijgt het alcoholgehalte licht. Natuurlijke verbetering, door de noodzaak van pasteurisatie te elimineren, behoudt de complexe en karakteristieke smaak van Coopers Ale. Dit proces verlengt ook de houdbaarheid van het bier – door het verwijderen van zuurstofresten, waardoor er geen behoefte is aan toevoegingen of conserveermiddelen. Natuurlijke verbetering onderscheidt Coopers producten van andere bieren in Australië en de wereld. Na het natuurlijke verbeteringsproces zakt de gebruikte Ale-gist naar de bodem van de fles of het vat als een fijne neerslag. Wanneer dit gebeurt, is het bier klaar om te proeven – en dit kan worden beschouwd als een smaakgarantie van Coopers. Dit proces duurt ongeveer 2 weken en daarom zijn Ale en stout bieren het beste 'na' in plaats van 'voor' het verstrijken van deze tijd.
Je eigen bier maken is heel eenvoudig en voordelig.
Het kost slechts 4 stappen:
Hoeveel tijd heb je nodig?
1. Alle ingrediënten mengen: ongeveer 20 minuten.
2. Het wort laten staan: ongeveer 7 dagen.
3. Bottelen: ongeveer 40 minuten.
4. Het bier laten rijpen in flessen: 2 weken.
En als het bier klaar en gekoeld is – geniet er dan volop van!
Hoeveel kost het?
Na de aankoop van de eerste set, kost elk volgend bier je ongeveer 1,2 zł per fles van 375 ml. Je zult niet alleen je eigen heerlijke bier brouwen, maar ook geld besparen.
Dus – aan de slag!
Tips over hoe je stap voor stap bier kunt maken, vind je hier.
BROWIN helpt je je brouwpassie te ontwikkelen – je vindt nuttige benodigdheden op: www.browin.pl.
