Gezonde vruchtensappen

Een glas sap bij het ontbijt? Wij zijn voor! De beste sappen maak je thuis — van versgeperst fruit. We hebben echter ook nog een andere suggestie voor je: sappen bereiden met behulp van stoomextractoren — apparaten waarmee je uit je favoriete fruit alles haalt wat erin zit — tot de laatste druppel! Gezond, lekker en, het belangrijkste, eenvoudig! En vergeet niet — je kunt sappen ook pasteuriseren, zodat je de smaken van de zomer bewaart voor de wat koelere dagen en ze bijvoorbeeld kunt gebruiken als toevoeging aan verwarmende thee! Zelfgemaakte sappen bewaar je het best in flessen met decoratieve doppen, die je fruitige inmaak extra charme geven. 

Gedroogd fruit

Ideaal als toevoeging, bijvoorbeeld aan havermout of winterse thee. Fruit droog je moeiteloos thuis — zelfs in een appartement! Daarvoor gebruik je betrouwbare voedseldrogers, waarin je ook kruiden en paddenstoelen kunt drogen die je tot laat in de herfst verzamelt. We garanderen dat gedroogde citroenen, aardbeien en appels een smakelijke snack vormen waar je graag naar grijpt.

Wijnen, ciders en likeuren

Dit is onze volgende suggestie om een grote hoeveelheid fruit te verwerken. In flessen afgesloten dranken kunnen het gehemelte heel lang plezieren en zijn ook een fantastisch idee voor een handgemaakt cadeau voor dierbaren. Geen beproefde recepten? Veel vind je op onze blog, en ook in het boek "We maken wijn, goed en huisgemaakt"! In juni en juli bevelen we vooral recepten voor likeuren en aardbeienwijn aan! Voor je heerlijke drankjes hoef je geen weken te wachten — een verfrissende ciderdrank voor hete dagen maak je al in 3 dagen!

Huisgemaakte inmaak

Compotes, jam en pruimenboter zijn waarschijnlijk de meest populaire manier in ons land om de zomer te bewaren — in potten. Weckpotten die je na enkele maanden in de voorraadkast terugvindt, toveren bij iedereen een glimlach en vakantieherinneringen op het gezicht! Jams van zoet fruit doen het perfect als toevoeging aan favoriete gerechten, cakes en desserts, bijvoorbeeld pannenkoeken of wafels. De wat zuurdere kun je aan thee toevoegen in plaats van versgeperst citroensap. Een interessante conservenoptie zijn ook citroenen of limoenen ingelegd in alcohol. Thee met zo'n lekkernij warmt elke koukleum op!

Gebak met seizoensfruit

Gistdeegcake met aardbeien? Of misschien appeltaart of bosbessenbroodjes? Wij kunnen het beste fruitgebak niet kiezen. Eén ding weten we zeker — gist- of zanddeeg gecombineerd met fruit is een gegarandeerd succes — zowel voor een gezellig middagje met vrienden als voor een solo-dessert "in het gezelschap" van koffie en een boek. Komt het weekend eraan? Denk dan aan het maken van croissantjes of muffins met je favoriete vulling. Heb je trek in baksels met wat exotischer fruit, dan raden we een beproefd recept voor bananenbrood aan!

Vlees en kazen in combinatie met fruit

Eend met sinaasappel, kip met perziken of huisgemaakte paté met zoete cranberry's — fruit toevoegen is een uitstekende manier om een gerecht een bijzondere, heerlijke smaak te geven. Het is de moeite waard om in de keuken te experimenteren en nieuwe combinaties te zoeken, zonder je te beperken tot alleen de voor de hand liggende. We beloven dat zo combineren veel plezier zal geven en dat je smaken ontdekt die je tot nu toe niet kende en die misschien wel je favorieten worden. In het gezelschap van fruit komen kazen ook uitstekend tot hun recht. Probeer het — stel je eerste huisgemaakte kaasplank samen, waarop onder andere druiven en heerlijke vijgen niet mogen ontbreken!

Zoete maaltijd

Zelfgemaakte pasta of deeg voor pierogi, waarbij een handmatige machine je helpt, smaakt zeker nog beter in combinatie met fruit! Wie houdt er nu niet van pasta met aardbeien en kwark of pierogi met bosbessen? Wij kennen zulke mensen niet! Een ander idee is om wat gist in de keuken te introduceren en smakelijke bao-broodjes met fruitvulling of gestoomde deegbollen — bekend als pampuchy — te toveren.

Appelboter

Tot slot hebben we een recept voor appelboter — een smakelijke toevoeging aan zelfgebakken brood, die je eenvoudig in je eigen keuken bereidt. Verras je gezin en geniet van de unieke smaak. Het proberen waard!