Pekelzout met kruiden "Pekla" - 70 g

• Onmisbare hulp bij het maken van huisgemaakte vleeswaren - pekelzout maakt het mogelijk pekels te bereiden voor het pekelen, injecteren en inwrijven van vleeswaren en vlees die je thuis maakt.
• Voldoende inhoud - 70 g pekelzout is genoeg voor de bereiding van 2 kg vlees.
• Appetijtelijke kleur, heerlijke smaak en aromatische geur - met pekelzout met kruiden blijft je vlees appetijtelijk roze. Het kruidengehalte in de mix zorgt ervoor dat de bereidingen bijzonder smakelijk en aromatisch zijn.
• Snelle en eenvoudige bereiding - om de pekel te bereiden volstaat het de inhoud van de verpakking in 1 L water te strooien, te mengen en aan de kook te brengen.

Pekla - pekelzout met kruiden helpt je snel en probleemloos pekeloplossingen te bereiden voor het pekelen en injecteren van huisgemaakte vleeswaren en vlees. Het product is ook geschikt voor het droog inwrijven van vlees. Een verpakking van 70 g is voldoende voor de bereiding van 2 kg vlees. Door pekelzout met kruiden te gebruiken blijft je vlees appetijtelijk roze, aromatisch en bijzonder smakelijk! Je eigen pekel bereiden was nog nooit zo eenvoudig!

Het volstaat de inhoud van de verpakking in 1 L water te mengen en aan de kook te brengen.

Recept voor nat pekelen van 2 kg vlees:

Strooi de inhoud van de verpakking in 1 L water en breng aan de kook. Plaats het vlees (bij voorkeur in stukken van ca. 1 kg) in een vrij krappe container (aardewerken pot of pekelvat) en giet na afkoelen de bereide pekel erover. Voeg optioneel 1–2 in plakjes gesneden teentjes knoflook toe voor het pekelen. Pekel bij een temperatuur van 4-8℃ gedurende 7 dagen als je injecteert (14 dagen zonder injecteren), waarbij je het vlees om de twee dagen omdraait. Het vlees is geschikt om te koken, roken en braden.

Recept voor heerlijke huisgemaakte gebraden ham:

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Ingrediënten:

zout,  specerijen en kruiden 10,3% (koriander, jeneverbes, piment, marjolein, laurierblad, zwarte peper, bonenkruid, rozemarijn, tijm), kruiden 2,6% (marjolein, bonenkruid, rozemarijn, tijm), natriumnitriet 0,5%, antiklontermiddel (kaliumferrocyanide).

Let op!

Het product kan sesam, selderij, mosterd, gluten, zwaveldioxide, pinda's en soja bevatten.

Op een droge plaats bewaren, niet blootstellen aan directe uv-straling.

Het product is niet geschikt voor directe consumptie.

Afmetingen van de verpakking:

lengte 12 cm

breedte ca. 0,7 cm

hoogte 16 cm.