Zoutmeter

• Onmisbaar in de keuken - de zoutmeter is ideaal voor het meten van het zoutgehalte van oplossingen, pekel en pekelwater gebruikt in de verwerking, vleeswaren en bij de kaasproductie!
• Hoge kwaliteit - de zoutmeter is gemaakt van hoogwaardig transparant glas (areometer) en plastic (maatcilinder) dat geschikt is voor contact met voedsel.
• Eenvoudig in gebruik - het meten van het zoutgehalte in pekel is uiterst eenvoudig! Giet de te testen pekel in de smalle maatcilinder en dompel de drijver erin onder, en lees vervolgens de meting af.
• Duidelijke schaal - een duidelijke, kleurrijke schaal helpt je bij het aflezen van het resultaat, zodat je onmiddellijk de concentratie van de oplossing in [g] zout per 1 [L] water kent.
• Optimale gebruiksomstandigheden - aangezien de zoutmeter is gekalibreerd bij een temperatuur van 20°C, wordt aanbevolen dat de te testen vloeistof tijdens het onderzoek een vergelijkbare temperatuur heeft.

De zoutmeter is een onmisbaar apparaat in de verwerking, vleeswaren en bij de kaasproductie! Je moet er een in je keuken hebben! Een eenvoudig apparaat gemaakt van een smalle plastic maatcilinder en een glazen drijver stelt je in staat het zoutgehalte in alle oplossingen te meten. De zoutmeter is niet alleen geweldig voor het controleren van pekel voor kaas, maar ook bij het bereiden van pekel voor groenten (bijv. komkommers), vis en pekel voor vlees. Met de zoutmeter hoef je je geen zorgen meer te maken over te zoute gerechten en conserven! Het meten van het zoutgehalte in pekel met behulp van de zoutmeter is uiterst eenvoudig. Giet de te testen pekel in de maatcilinder (in een hoeveelheid die het vrij onderdompelen van de drijver mogelijk maakt) en lees vervolgens het resultaat af. Na het plaatsen van de areometer in de maatcilinder lezen we het resultaat direct af van de kleurrijke, duidelijke schaal als de concentratie van de oplossing ([g] zout per 1 [L] water). Let op! De zoutmeter is gekalibreerd bij een temperatuur van 20°C, daarom moet de te testen vloeistof deze temperatuur hebben.

Hoeveelheid zout voor verschillende soorten pekel

Pekel voor komkommers

toevoeging van zout / 1 L water licht gezouten gefermenteerd 15 - 20 g 20 - 30 g

Pekel voor vis

toevoeging van zout / 1 L water gewicht van de vis pekeltijd 30 - 40 g tot 1 kg 8 - 24 uur 40 - 50 g tot 2 kg 8 - 24 uur 50 - 60 g tot 3 kg 8 - 24 uur

Pekel voor vlees

toevoeging van zout / 1 L water pekeltijd 60 - 100 g voor 14 dagen 100 - 150 g voor 7 - 10 dagen

Pekel voor kaas

toevoeging van zout / 1 L water soort kaas met een gewicht tot 1 kg zouten tijd 130 - 150 g : witte met kruiden 8 uur 90 - 120 g ; van het type koryciński 4 uur 130 - 170 g; van het type feta 2 - 5 dagen.

Productafmetingen:

- zoutmeter:

  hoogte 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- proefbuis:

  hoogte 24,5

  ∅  buiten 2,2 cm

  ∅  binnen 1,9 cm.