Essence Sauer-Kirsche – Czysta Wiśnia, 40 ml, voor 4 L

Als je de elegantie van eenvoudige, fruitige distillaten waardeert, ken je vast de legendarische smaak van kersen-eau-de-vie (kirsch), die liefhebbers van sterke dranken in Zwitserland, Duitsland en de Elzas al eeuwenlang betovert. Traditionele, heldere kersendistillaten worden gemaakt van vergiste vruchten mét pitten, waardoor ze subtiele amandeltonen en een diepe, zuivere geur krijgen. Het zijn dranken in een eenvoudige vorm, maar bijzonder verfijnd – hun transparantie is hét symbool van hun uitzonderlijke kwaliteit en pure smaak. Deze stijl inspireerde ons tot het creëren van de Sauer-Kirsche smaakessence, die het kenmerkende, droge profiel van pure kers in een heldere en moderne vorm vangt.

• Uitzonderlijke smaak - de Sauer-Kirsche smaakessence benadrukt het natuurlijke karakter van kersen, zonder overdaad aan zoet en zonder kleurstoffen. De essence is delicaat en licht, met een perfect in balans zijnd aroma van vrucht en kersenpit.
• Ideaal voor cocktails of puur genieten - pure kers in een eigentijdse vorm: kleurloos, met een rijk aroma.
• Een betaalbare weg naar een huisgemaakte premiumdrank - maak een heldere, aromatische drank met een uitgebalanceerd profiel, zonder je budget te belasten. Met één flesje bereid je maar liefst 4 L drank met een verfijnd aroma en smaak.
• Zonder conserveermiddelen - zo weet je zeker dat je aan je huisgemaakte dranken geen overbodige toevoegingen geeft!
• Handig doseren - het flesje met 40 ml essence heeft speciale inkepingen, waarmee je nauwkeurig porties van 10 ml kunt afmeten – met elke portie maak je moeiteloos 1 L drank.
• Heerlijk in 24 uur - meng je favoriete sterke drank met de Sauer-Kirsche smaakessence, laat een etmaal staan en… klaar! Voor een nog beter resultaat laat je de drank een paar dagen rusten, zodat de aroma’s volledig versmelten en afronden.

Hoe gebruik je de Sauer-Kirsche smaakessence / smaakconcentraat?

Likeur-optie:

Schenk 4 L sterke alcohol (40–45% pure wodka) in een vat, voeg 160 tot 320 g suiker toe en daarna de smaakessence. Roer goed tot de suiker volledig is opgelost. Laat minimaal 24 uur staan* – en je likeur is klaar. Proost!

*Voor het beste geur- en smaakeffect raden we aan de drank na ongeveer een week te drinken.

Wil je een kleinere hoeveelheid maken? Gebruik dan de inkepingen op het flesje om 10 ml essence af te meten, goed voor 1 liter alcohol, en verlaag de hoeveelheid suiker in dezelfde verhouding.

Smaakvarianten:

• Droog (in eau-de-vie-stijl): zonder suiker – een puur kersenkarakter met een subtiele hint van kersenpit. Voor wat extra diepte raden we 2 theelepels suiker aan (ca. 30 g per 4 L alcohol), wat het aromaprofiel licht afrondt zonder de droogheid te verliezen.
• Halfdroog: 160–200 g suiker per 4 L – gebalanceerd, licht afgerond.
• Halfzoet: 250–320 g suiker per 4 L – een vollere, fruitige stijl in de geest van klassieke likeuren.

Ingrediënten: glycerine, water, aroma, drager: E 1518; zuur: citroenzuur.

Totale inhoud: 40 ml