Kenmerken:
Het materiaal waarvan de lepels zijn gemaakt, is fysiologisch onschadelijk en goedgekeurd voor contact met voedingsmiddelen. Bestand tegen hoge temperaturen.
Gebruik:
Kunststof wordt het meest aanbevolen voor contact met wijn of bier. Het gebruik van houten lepels wordt niet aanbevolen, omdat hun randen geleidelijk barsten onder invloed van heet water, en de aldus ontstane scheuren een broedplaats voor bacteriën kunnen worden. Metalen gereedschappen kunnen reageren met de gisten en zuren in de most en worden daarom ook niet aanbevolen.