Gulden sleutelbloem (Lat. Primula veris)
Maand: maart
Toepassing: siropen, tincturen
Eigenschappen: traditioneel toegeschreven: ontstekingsremmend, krampstillend, slijmoplossend, ondersteunt de luchtwegen
Smaak / Aroma: licht zoetig en kruidig
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Paardenbloem (Lat. Taraxacum officinale)
Maand: april
Toepassing: wijn, siropen, honing
Eigenschappen: traditioneel: ondersteunt de spijsvertering en de leverfunctie, werkt vochtafdrijvend
Smaak / Aroma: honingachtig, karamelachtig, met een lichte bitterheid en kruidige tonen
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Valse acacia (Lat. Robinia pseudoacacia)
Maand: mei
Toepassing: wijn, siropen
Eigenschappen: traditioneel: krampstillend, vochtafdrijvend, rustgevend
Smaak / Aroma: mild, duidelijk zoet, vanille-honingachtig
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Gewone sering (Lat. Syringa vulgaris)
Maand: mei
Toepassing: siropen, tincturen
Eigenschappen: bevat antioxidanten; traditioneel: ontstekingsremmend en koortsverlagend, helpt bij het verlichten van luchtwegklachten, vermindert hoofdpijn
Smaak / Aroma: licht zoet, bloemig, met een vleugje amandel en citrus
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Vlierbloesem (Lat. Sambucus nigra)
Maand: juni
Toepassing: siropen, sappen, wijn
Eigenschappen: traditioneel: verwarmend, koortsverlagend, antiviraal, vochtafdrijvend
Smaak / Aroma: zoet, bloemig, nectarachtig
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Kleinbladige linde (Lat. Tilia cordata)
Maand: juli
Toepassing: siropen, thee, aftreksels
Eigenschappen: traditioneel aangeraden bij lichte verkoudheden, infecties en ontstekingen van mond en keel
Smaak / Aroma: zoet, zacht, honingachtig, nectarachtig
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen
Struikheide (Lat. Calluna vulgaris)
Maand: augustus
Toepassing: aftreksels, heidehoning
Eigenschappen: traditioneel: slijmoplossend, vochtafdrijvend, rustgevend
Smaak / Aroma: licht harsachtig, honingachtig, met een lichte bittertoon
Delen die we gebruiken voor het product: bloeiende twijgen, bloemen
Eenstijlige meidoorn (Lat. Crataegus monogyna)
Maand: september
Toepassing: siropen, aftreksels
Eigenschappen: traditioneel: ontstekingsremmend, antiallergisch, ondersteuning voor het hart
Smaak / Aroma: zoetzuur, fruitig, licht wrang
Delen die we gebruiken voor het product: bloemen, bladeren, vruchten
Wilde lijsterbes (Lat. Sorbus aucuparia)
Maand: oktober
Toepassing: sappen, tincturen
Eigenschappen: traditioneel: ontstekingsremmend, vochtafdrijvend, ondersteunt het immuunsysteem en de spijsvertering
Smaak / Aroma: traditioneel: ontstekingsremmend, vochtafdrijvend, ondersteunt het immuunsysteem en de spijsvertering
Delen die we gebruiken voor het product: vruchten