COCKTAILS EN SMOOTHIES
Aardbeien, als fruit met een breed scala aan toepassingen, kun je op veel verschillende manieren in de keuken gebruiken, ook na het pureren. We raden vooral gezonde, voedzame aardbeiencocktails aan, evenals gemixte smoothies met meerdere vruchten. Kies de beste opties voor jezelf en creëer je eigen smaakcomposities, of het nu alleen fruit is of met toevoeging van natuurlijke yoghurt of melk van goede kwaliteit.
TOEVOEGING AAN GEZETEN CAKE EN GEZETEN BROODJES
Aardbeien passen uitstekend bij gistgebak - zelfgemaakte cakes of de populaire aardbeien 'jagodzianki' 😉. In ons Receptenboek vind je beproefde recepten voor gistgebak, waaraan aardbeien een geweldige toevoeging zullen zijn. Bekijk.
COMPOTES EN JAMS
Je kunt aardbeien ook in potten bewaren en zo je voorraadkast voorzien van fruitvoorraden voor de winter. Bovendien zijn dergelijke zelfgemaakte compotes of aardbeienjams een geweldig cadeau-idee voor dierbaren. Een breed scala aan potten, decoratieve deksels en etiketten maakt het mogelijk om zelfgemaakte conserven te personaliseren. Hierdoor zijn ze niet alleen gezond en lekker, maar vallen ze ook op en zijn ze een lust voor het oog. Aardbei is een fruit dat heerlijk smaakt op zichzelf of in combinatie met andere toevoegingen. Aan aardbeienjam kun je naast de geleermiddel Fruktażel ook vlierbloesem of basilicumblaadjes toevoegen. Recepten voor dergelijke combinaties vind je Hier.
LIKEUREN EN WIJNEN
Voor volwassenen stellen we voor om aardbeien vloeibaar te maken en ze in flessen te sluiten in de vorm van wijn of likeur. Het proces van het maken van zelfgemaakte dranken kan het beste worden uitgevoerd in een pot of fermentatievat. Voor likeuren is een pot met een inhoud van 5 L ideaal. Het aardbeienseizoen is het beste moment om ratafia of rumtopf te maken.
Wat betreft wijn, de grootte van het fermentatievat hangt af van de hoeveelheid fruit die je hebt. Je kunt fermenteren in een pot, glazen ballon, kunststof ballon of fermentatiecontainer. Recepten voor aardbeiendranken 'met een percentage' vind je in ons Receptenboek of in het boek 'We maken wijn - goed en huisgemaakt!'. Als je kiest voor aardbeienwijn, is het de moeite waard om speciaal geselecteerde, aan deze vrucht gewijde Enovini® Aardbei-gisten te gebruiken, die de optimale hoeveelheid aroma's uit het fruit halen en zorgen voor een perfect uitgebalanceerde wijn met een uitzonderlijk bouquet.
Ongeacht in welke vorm, het is de moeite waard om je op AARDBEIEN te richten!
