Rookhoutsnippers van elzen- en beukenhout, 15 kg, middelgroot KL8

Rookchips van els en beuk zijn perfect om mee te roken en te barbecueën. De rook van de smeulende chips dringt diep door in je gerecht en geeft het een rijke rooksmaak en een goudbruin kleurtje.

Productkenmerken:

• afkomstig van natuurlijk elzen- en beukenhout (70% els en 30% beuk). Vrij van impregneer- en conserveringsmiddelen, bevatten geen stofrijke fracties,
• uitstekend voor het roken van lams-, rund- en varkensvlees,
• hebben een optimale vochtigheid - onder 11%, 
• klasse 8 (middelgrote fractie) - dankzij hun formaat (van 6 tot 8 mm) ideaal voor zowel kleine als grote rookovens,
• geschikt voor barbecue en roken.

Meer over rookchips lees je in ons artikel op de blog Kies je rookhout en maak rook!

Gebruiksaanwijzing:

Grillen: Leg rondom de gloeiende houtskool een laag rookchips van 2 cm - leg ze niet rechtstreeks op het vuur, want dan branden ze direct op. Sluit de barbecue met deksel meteen nadat je het eten op het rooster hebt gelegd.

Grilltijd - 10 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte en het soort vlees).

Roken: Afhankelijk van het type rookoven waarover je beschikt, plaats je de rookchips in de speciaal daarvoor bestemde lade of rondom de vuurhaard - leg ze niet rechtstreeks op de hittebron, want dan branden ze direct op. 

Bewaar de chips op een droge, koele plek.