Restart-gist is een combinatie van actieve, hoogalcoholische gisten S. bayanus en een gespecialiseerde voedingsstof, waardoor het mogelijk is om de fermentatie in wijnen en beslag te hervatten. Gist zal de gestopte fermentatie hervatten in mengsels met een alcoholgehalte onder de 10% - het product is dus een kans om te zoete mengsels (min. 10°Blg) met een laag alcoholgehalte te redden. De hervatting van de fermentatie zou binnen 7 dagen moeten plaatsvinden. Dit is de tijd die nodig is voor de vermenigvuldiging van gist in moeilijke omstandigheden, onder andere door de aanwezigheid van alcohol in het mengsel. Het product is uiterst eenvoudig in gebruik - voeg het gewoon direct toe aan het mengsel. Een verpakking van 22 g is voldoende voor 25 L mengsel!
Gebruiksaanwijzing:
Voeg de gist direct toe aan het mengsel en laat verder fermenteren bij een temperatuur van 25 - 30°C.
Ingrediënten: gist [84,1%], diammoniumfosfaat [15,9%].
Nettogewicht: 22 g
Let op: gebruik de verpakking volledig voor één mengsel.
Afmetingen van de verpakking: