Stalen dragON-rookoven 220 L – met digitale controller

Stalen rookoven dragON laat je genieten van de smaak van uitstekende gerookte specialiteiten en van alle mogelijkheden die deze moderne rookoven met grote inhoud van 220 L biedt, uitgerust met innovatieve modules met de optie om het rookproces te beheren via een digitaal paneel.

• Veelzijdigheid van roken - drogen, koud roken, warm roken, heet roken, verwarmen of afbakken - en dit alles afgestemd op jouw behoeften (bereik van het verwarmingselement van +1⁰C tot +90°C).
• Comfort en controle - dankzij het digitale bedieningspaneel kun je het rookproces nauwkeurig en gemakkelijk aansturen. Je past eenvoudig de temperatuur aan, stelt de tijd in en schakelt de heteluchtcirculatie in.
• Perfecte resultaten, elke keer weer - de unieke rookgenerator dragON Jet 1 en heteluchtcirculatie garanderen gelijkmatig roken op elk niveau van de rookkamer, ongeacht de hoeveelheid producten. De speciale, gepatenteerde constructie van de rookgenerator voorkomt het vastlopen van houtsnippers en de rook heeft altijd de ideale intensiteit.
• Grote capaciteit en keuzevrijheid - de rookoven met een inhoud van 220 L biedt plaats aan 20-25 kg belading. De hoogte van de kamer maakt het mogelijk om lange worsten of vissen te roken.
• Functionele constructie en hoge kwaliteit - isolatie met minerale wol; buitenwand - verzinkte plaat, binnenzijde - roestvrij staal, 10 rookniveaus; latten met kamprofiel - speciale uitsparingen voorkomen het verschuiven van de balken; regeling van de deurdichtheid en de luchttoevoer.
• Hygiënisch roken en eenvoudig reinigen - interne druipplaten beschermen het verwarmingselement en de ventilator (innovatieve oplossing met verticale montage op de achterwand) tegen afdruipend vleesvocht en vergemakkelijken het aflopen naar de gemakkelijk uitneembare lekbak. De afdichting in de deur en de druipgoot voorkomen bovendien dat vleesvocht op de ondergrond druppelt.
• Compleet uitgerust - balken, haken, schoorsteen (Ø 80) met schuifklep voor het regelen van de rookstroom en de mogelijkheid om op de schoorsteenuitgang een extra afvoerpijp aan te sluiten.
• Mobiliteit en stabiliteit - 2 wielen en 2 poten met nivelleermogelijkheid en een achterste handgreep die het verplaatsen van de rookoven vergemakkelijkt.

De deurafdichting maakt het mogelijk om in de rookkamer een sonde aan een kabel in te voeren, aangesloten op de controller en bedoeld voor het meten van de kerntemperatuur van het product.

Bij de rookoven vind je speciaal ontwikkelde modules dragON:

• Module rookgenerator dragON Jet 1
• Verwarmingsmodule met module voor thermische beveiliging en thermokoppel
• Module digitale controller
• Veiligheid!

Voordat je de rookoven met de modules gaat gebruiken, lees alle waarschuwingen en aanwijzingen betreffende de veiligheid van de montage en het gebruik van de set. Het niet naleven van deze aanbevelingen kan leiden tot een elektrische schok, brand en/of ernstig lichamelijk letsel.

Veiligheidsinstructies voor het werken met elektrische apparaten vind je in de handleidingen die bij de modules zijn gevoegd.

Let op: op de aansluiting in de controller die voor de pomp is bedoeld, mogen geen andere apparaten worden aangesloten.

Je kunt de rookoven ook zonder aansluiting op het stroomnet gebruiken, door de rookkamer bijvoorbeeld te gebruiken voor het rijpen van vleeswaren.

Elementy zestawu:

• stalen rookkamer met deurtje, 2 grendels, schoorsteen met schuif
• digitale regelmodule, zijbehuizing met display, van poedergecoat staal, hoofdkabel die met de verwarmingsmodule verbindt
• verwarmingsmodule - verwarmingselement met ventilator, achterbehuizing van poedergecoat staal, voedingskabel
• module thermische beveiliging en thermokoppel
• rookgenerator dragON Jet 1 (octrooi van BROWIN) - met pomp met regelbare rookstroom
• 2 wielen (achterzijde van de rookoven) en 2 verstelbare poten (voorzijde)
• stalen balken voor het ophangen van producten (8 st.)
• rookhaken (5 st.)
• montageonderdelen
• montage- en gebruiksaanwijzingen

Inhoud van de rookoven: 220 L

Belading: 20-25 kg

Vermogen van het verwarmingselement: 1500 W

Afmetingen:

• hoogte met schoorsteen: 137 cm
• hoogte zonder schoorsteen: 126 cm
• breedte van de basis: 50 cm

Op zoek naar een bijzonder cadeau? Deze moderne en multifunctionele rookoven is het helemaal!