Rookchips, els en beuk, 5 kg, medium KL8

Rookhoutchips van els en beuk zijn uitstekend geschikt voor roken en grillen. De rook van de brandende chips dringt diep door in het gerecht en geeft het de juiste aroma en goudbruine kleur.

Productkenmerken:

• afkomstig van natuurlijk elzen- en beukenhout (70% els en 30% beuk) uit ecologisch schone gebieden. Ze zijn vrij van impregnerende en conserverende stoffen en bevatten geen stofdeeltjes,
• uitstekend voor het roken van lamsvlees, rundvlees en varkensvlees,
• kenmerken zich door een optimaal vochtgehalte - minder dan 11%, 
• klasse 8 (gemiddelde fractie) - dankzij hun formaat (van 6 tot 8 mm) zijn ze ideaal voor zowel kleine als grote rookovens,
• te gebruiken bij grillen en roken.

Meer over rookhoutchips lees je in ons blogartikel Kies rookhoutchips en maak rook!

Gebruiksaanwijzing:

Grillen: Leg een laag van twee centimeter chips rond de gloeiende houtskool - plaats ze niet direct op de vuurhaard, want ze zullen onmiddellijk verbranden. Dek de grill af met een deksel direct nadat je het voedsel op het rooster hebt gelegd.

Grilltijd - van 10 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte en het type vlees dat wordt bereid).

Roken: Afhankelijk van het type rookoven dat we hebben, plaats de chips op een speciaal daarvoor bestemde lade of rond de vuurhaard - plaats ze niet direct op de warmtebron, want ze zullen onmiddellijk verbranden. 

Bewaar de chips op een droge, koele plaats. 

De rookhoutchips in ons assortiment hebben positieve beoordelingen: van het Instituut voor Vlees- en Vetindustrie, het Staatsinstituut voor Hygiëne, het Staatsinstituut voor Volksgezondheid.