Rooksnippers, els en beuk, 15 kg, medium KL8

Elzen- en beukenrookchips zijn uitstekend geschikt voor roken en grillen. De rook van de brandende chips dringt diep door in het gerecht en geeft het een passende aroma en goudbruine kleur.

Productkenmerken:

• afkomstig van natuurlijk elzen- en beukenhout (70% els en 30% beuk) uit ecologisch schone gebieden. Ze zijn vrij van impregnerende en conserverende stoffen en bevatten geen stofdeeltjes,
• uitstekend voor het roken van lamsvlees, rundvlees en varkensvlees,
• kenmerken zich door een optimaal vochtgehalte - onder de 11%,
• klasse 8 (middelgrote fractie) - dankzij hun formaat (van 6 tot 8 mm) zijn ze ideaal voor zowel kleine als grote rookovens,
• te gebruiken bij grillen en roken.

Meer over rookchips lees je in ons blogartikel Kies rookchips en maak rook!

Gebruiksaanwijzing:

Grillen: Leg een laag van twee centimeter chips rond de gloeiende houtskool - plaats ze niet direct op de vuurhaard, want ze zullen onmiddellijk verbranden. Dek de grill af met een deksel direct nadat de gerechten op het rooster zijn geplaatst.

Grilltijd - van 10 tot 30 minuten (afhankelijk van de grootte en het type vlees dat wordt bereid).

Roken: Afhankelijk van het type rookoven dat we hebben, plaats de chips op een speciaal daarvoor bestemde bak of rond de vuurhaard - plaats ze niet direct op de warmtebron, want ze zullen onmiddellijk verbranden.

Bewaar de chips op een droge, koele plaats.

De rookchips in ons aanbod hebben positieve beoordelingen ontvangen van: het Instituut voor Vlees- en Vetindustrie, het Staatsinstituut voor Hygiëne, het Staatsinstituut voor Sanitair.