Natuurlijke schapendarmen - kaliber 18/20mm, 15m

• Natuurlijke en gezonde alternatieve - door je eigen worsten te maken, kun je ongezonde toevoegingen en conserveermiddelen vermijden, die vaak worden gebruikt in kant-en-klare vleesproducten
• ​Voor de productie van kabanos en frankfurters zonder toevoeging van conserveermiddelen
• Universeel - je kunt ze gebruiken voor zowel dunne gekookte, gerookte, gegrilde, gedroogde en gerijpte worstjes - de darmen zijn geschikt voor elke vorm van worstverwerking
• Inhoud van de verpakking 15 m - voldoende voor ca. 3-4 kg vleesmengsel
• Je kunt het ongebruikte deel van het product invriezen



Natuurlijke schapendarmen voor de productie van verschillende dunne worstjes zoals kabanos of frankfurters. De darmen zijn hermetisch verpakt in aanwezigheid van zout als conserveermiddel. 

De verpakking bevat 15 m darmen. Gemiddeld is voor 1 kg vleesmengsel ca. 4,6 m darm nodig, afhankelijk van de kalibratieverschillen en het type worst dat wordt bereid (factoren zoals de dikte van de vleesstukken en de consistentie van het mengsel beïnvloeden het darmverbruik). 

De lengte van de darmen moet worden gemeten na voorafgaand weken in water. Dit is de enige objectieve meetmethode (na kalibratie en voor het zouten). Het verkrijgen van het meest betrouwbare resultaat gebeurt niet door de darmen uit te rekken en ze tegen de meetlat te leggen

De darmen moeten voor gebruik ongeveer 3 uur in water van ongeveer 30°C worden geweekt.

Voor opening - kan worden bewaard bij kamertemperatuur, op een droge, niet-zonnige plaats. Het wordt sterk aanbevolen om ze in de koelkast te bewaren, wat hun houdbaarheid verlengt.

Na opening - aanbevolen bewaartemperatuur 0 - 14°C. Ongebruikte darm kun je zonder problemen invriezen en gebruiken voor volgende producties.

Ingrediënten: schapendarmen, zout