Collagendarm voor worst Ø 65 mm – 4 m

Zelfgemaakte vleeswaren smaken beter, zijn gezonder én goedkoper dan de supermarktvariant. Ga je aan de slag met een huisgemaakte Żywiecka, Krakowska of Szynkowa? Dan is dit collageenomhulsel de perfecte keuze.

• Voor pocheren en roken - dit collageenomhulsel voor worst is ideaal voor gepocheerde en gerookte huisgemaakte specialiteiten — warm, heet én koud gerookt.
• Voor verschillende soorten worst - maak in je eigen keuken topkwaliteit zoals Żywiecka, Krakowska en Szynkowa, maar ook langgerijpte worsten.
• Eenvoudig in gebruik - laat het omhulsel 30 minuten in pekel weken, vul het daarna strak met de vulling, knoop af en verwerk.
• Met PZH-certificaat - getest en goedgekeurd voor contact met levensmiddelen, ook bij verhitting op hoge temperaturen.
• Specificaties - thermisch bestand tegen roken bij 90°C. De verpakking bevat een karamelkleurig omhulsel van ca. 4 m lang en 65 mm in diameter.
• Rendement - voldoende voor ca. 13–15 kg vleesvulling (afhankelijk van hoe strak je vult).

Hoogwaardige collageen-omhulling voor vleeswaren van dierlijke oorsprong — gewonnen uit runderhuid (splitleer). Ideaal voor worsten; zo maak je snel en eenvoudig thuis je eigen vleeswaren. Het omhulsel is voedselveilig en thermisch bestand voor pocheren bij max. 75°C, roken bij 90°C en behandeling met koude rook bij max. 40°C. Daarmee maak je zonder gedoe gepocheerde en gerookte huisgemaakte worsten zoals Żywiecka, Krakowska en Szynkowa. Ook geschikt voor langgerijpte worsten. De verpakking bevat een karamelkleurig omhulsel van ca. 4 m lengte en 65 mm diameter.

Let op!

Voor het vullen: laat het omhulsel 30 min weken bij 20 ±5°C in een 10–15% zoutoplossing (1/2 kopje per 1 L water). Vul het omhulsel strak, knoop het af en verwerk het volgens het type worst.

Verwijder het omhulsel vóór consumptie. Niet eetbaar.

Het collageenomhulsel is van dierlijke oorsprong en beschikt over een PZH-certificaat.

De eenheidsverpakking bevat 4 strekkende meter ± 5%

Diameter: 65 mm

Geproduceerd in de EU