Rookoven dragON PLYWOOD NATURE – frameloos, modulair, met Wi-Fi-controller, 320L

De rookoven dragON PLYWOOD NATURE brengt de smaak van traditie in harmonie met de natuur en biedt volle mogelijkheden dankzij de grote capaciteit (maar liefst 320 L!) en het gebruik van moderne modules met de optie om het rookproces via Wi‑Fi te beheren.

 De frameloze, mobiele rookoven dragON PLYWOOD NATURE 320 L is een innovatieve rookoven, gemaakt van hoogwaardige multiplex van loofhout (met FSC‑certificaat), met certificaat voor contact met levensmiddelen, met de gepatenteerde, efficiënte rookgenerator dragON Jet en met verwarmingsmodules en een Wi‑Fi‑controller.

Bij het gebruik van deze rookoven waardeer je haar professionele mogelijkheden, het bedieningscomfort, de grote capaciteit, duurzaamheid, evenals de kwaliteit en esthetiek van de afwerking. Dit is de ideale apparatuur waardoor het maken van je eigen rookwaren een ware passie wordt.

Waarom kiezen voor de rookoven dragON PLYWOOD NATURE 320 L met modules en Wi‑Fi‑controller?

• Veelzijdig roken – drogen, koud, warm of heet roken, opwarmen of afbakken – en dit alles afgestemd op jouw behoeften (werkbereik van het verwarmingselement van +1⁰C tot +90°C).
• Comfort en controle – dankzij het bedieningspaneel met Wi‑Fi kun je het rookproces beheren zowel direct bij de rookoven als via de speciale app op je smartphone. Het controleren en instellen van rookparameters was nog nooit zo gemakkelijk! Je past eenvoudig de temperatuur aan, stelt de tijd in en schakelt de convectie in.
• Perfecte resultaten, elke keer – de unieke rookgenerator dragON Jet 1 en convectie garanderen gelijkmatig roken op elk niveau van de rookkamer, ongeacht de hoeveelheid producten. De speciale constructie van de rookgenerator voorkomt dat de houtchips blijven hangen en de rook heeft altijd de ideale intensiteit.
• Zeer grote capaciteit en vrije keuze – de rookoven heeft een inhoud van 320 L en 8 niveaus – hij biedt plaats aan (gemiddelde productafmetingen) ca. 24 hammen of 27 porties varkenslende of buikspek, of 60 varkenshaasjes of forellen, of 54 worstlussen. De hoogte van de kamer (148,5 cm) maakt het mogelijk lange worsten of vissen te roken. 
• Voor intensief gebruik, langdurig – multiplex met het milieuvriendelijke FSC‑certificaat biedt betere weerstand dan massief hout, is duurzamer en gemakkelijker schoon te houden. Dankzij deze gecertificeerde multiplex is de rookoven stabieler, goed afgedicht, bestand tegen vocht, temperatuur en ongedierte, trekt niet krom en barst niet, wat de levensduur aanzienlijk verlengt.
• Voedselveilig – bevestigd door een certificaat voor contact met levensmiddelen en tests van een onafhankelijk laboratorium.
• Compleet pakket – samen met deze modulaire set ontvang je stalen balken, haken en rookhoutchips.

In de set met de rookoven vind je speciale dragON‑modules:

• Module van de rookgenerator dragON Jet 1
• Module van het verwarmingselement met module voor thermische beveiliging en thermokoppel
• Module van de Wi‑Fi‑controller

Deze troeven van de rookoven zul je in de praktijk waarderen:

• Geen frame (met bovenste dwarsbalk) – deze oplossing (preciese verbinding van de wanden zonder gebruik van een draagframe) zorgt voor zeer gemakkelijke, vrije toegang tot de rookkamer (met geopende deur en dak). De deuropening over de volledige breedte van de kamer maakt het gemakkelijk om rooster en balken in te schuiven.
• Convectie – warmte wordt ideaal over de hele ruimte van de kamer verdeeld, waardoor het rookproces veel sneller en efficiënter wordt.
• Roestvrijstalen lekbak en extra ventilatie – de lade is eenvoudig uit te nemen en te reinigen; en door deze passend uit te schuiven kun je bovendien de hoeveelheid lucht in de rookkamer regelen.
• Roestvrijstalen druipranden – zorgen voor een betere afvoer van condens naar de lekbak.
• Openklapbaar dak met schoorsteen en smoorklep – het openen van het dak biedt gemakkelijke toegang tot het interieur van de rookoven, en de schoorsteen met stalen smoorklep zorgt voor een juiste, regelbare rookafvoer. Mogelijkheid om op de schoorsteenuitlaat een extra afvoerpijp aan te sluiten (fi 80 mm).
• 3 grendels/sloten op de deur – zorgen voor een betere dichtheid en maken het mogelijk de luchtcirculatie in de kamer te regelen.
• Mobiliteit – 4 wielen die voor gemakkelijk transport en plaatsing van de rookoven zorgen.
• Kamvormige dwarslatten – voorkomen dat de dwarsbalken verschuiven.

Esthetiek en personalisatie – de rookoven is eenvoudig te oliën en te verfraaien, zodat hij perfect past bij de stijl van je tuin of perceel.

Wat onderscheidt de gepatenteerde rookgenerator dragON Jet 1?

Dankzij het unieke ontwerp zorgt hij voor een gelijkmatige rookstroom, helpt hij de afzetting van residu tot een minimum te beperken, elimineert hij het probleem dat houtchips blijven hangen, werkt hij feilloos ongeacht de korrelgrootte van de chips en maakt hij bovendien een snelle en eenvoudige aansluiting op de rookoven mogelijk.

Applicatie Browin Control (Android/iOS):

• Stel de temperatuur en rooktijd in en controleer ze.
• Beheer convectie en de temperatuursensor – op afstand of ter plaatse.
• Geniet van eenvoudige bediening en tijdsbesparing.

Veiligheid!

Voordat je de rookoven met modules gaat gebruiken, maak je kennis met alle waarschuwingen en aanwijzingen betreffende de veilige montage en het gebruik van de set. Het niet naleven van deze aanbevelingen kan leiden tot een elektrische schok, brand en/of ernstig lichamelijk letsel.

Veiligheidsinstructies voor werken met elektrische apparaten vind je in de handleidingen die bij de modules zijn gevoegd.

Let op: op de aansluiting in de controller die bestemd is voor de pomp mag je geen andere apparaten aansluiten.

Je kunt de rookoven ook zonder stroom gebruiken door de rookkamer bijvoorbeeld te gebruiken voor het rijpen van vleeswaren. 

Onderdelen van de set:

• rookkamer met deurtje, met 3 grendels, met opklapbaar dakje, schoorsteen en stalen smoorklep
• 4 wielen
• Wi‑Fi‑controllermodule, zijbehuizing met display, van poedergecoat staal, hoofdkabel die met de verwarmingsmodule verbindt
• verwarmingsmodule – verwarmingselement met ventilator, achterbehuizing van poedergecoat staal, voedingskabel
• module voor thermische beveiliging en thermokoppel
• rookgenerator dragON Jet 1 (octrooi van BROWIN) – met pomp met regelbare rookdoorstroomsnelheid
• montagematerialen
• stalen balken voor het ophangen van producten (8 st.)
• rookhaken (5 st.) 
• rookhoutchips (1 pak) 
• montage- en gebruiksaanwijzingen

Capaciteit van de rookoven: 320 L

Belading: 25–30 kg

Vermogen van het verwarmingselement: 1500 W

Afmetingen:

• totale hoogte: 180 cm
• hoogte van de rookkamer: 148,5 cm
• breedte van de basis: 49,5 cm
• breedte van het dakje: 57,6 cm
• breedte van de zijkant: 49,5 cm

Op zoek naar een bijzonder cadeau? Deze topklasse rookoven is het!