Collageendarm Ø55 – 4 m

• Voor pocheren en roken - de collageenworstdarm voor worsten is ideaal voor het bereiden van gepocheerde en zowel warm, heet als koud gerookte huisgemaakte vleeswaren.
• Voor uiteenlopende worsten - met deze darm maak je zelf voortreffelijke vleeswaren zoals Żywiecka, Krakowska en Szynkowa, maar ook langgerijpte worsten.​
• Eenvoudig in gebruik - de darm is heel makkelijk te gebruiken: voor het vullen 30 minuten in pekel weken, daarna strak vullen, afbinden en verder verwerken.
• Met PZH-certificaat - product getest en goedgekeurd voor contact met levensmiddelen, ook bij verhitting op hoge temperaturen.
• Specificaties - de darm is thermisch bestand voor roken bij 90°C. De verpakking bevat een ecrukleurige darm van ca. 4 m lengte en 55 mm diameter.
• Rendement - met de darm bereid je ca. 9–10 kg vleesvulling (afhankelijk van hoe strak er wordt gevuld).

Hoogwaardige collageenworstdarm van dierlijke oorsprong, vervaardigd uit gesplitste runderhuid. Ideaal voor worsten; hiermee maak je eenvoudig en snel je eigen vleeswaren. De voor contact met levensmiddelen toegelaten darm is thermisch bestand voor pocheren bij max. 75°C, roken bij 90°C en bewerking met koude rook bij max. 40°C. Hiermee bereid je zonder gedoe thuis gepocheerde en gerookte vleeswaren en worsten zoals Żywiecka, Krakowska en Szynkowa. De darm is ook geschikt voor langgerijpte worsten. De verpakking bevat een ecrukleurige darm van ca. 4 m lengte en 55 mm diameter.

Let op!

Voor het vullen de darm 30 min weken bij 20 ±5°C in een 10–15% zoutoplossing (1/2 kop per 1 L water). Vul de darm strak, bind af en verwerk volgens het type worst.

Verwijder de darm voor consumptie. Niet eetbaar.

De collageendarm is van dierlijke oorsprong en heeft een PZH-certificaat.

De eenheidsverpakking bevat 4 lopende meter ± 5%

Diameter: 55 mm