Wijnmeter met thermometer in onbreekbare buis

• Voor het meten van suiker en het bepalen van het potentiële alcoholgehalte - een hydrometer nuttig bij wijnbereidingen en bierwort, bereik: 0 tot 30°Blg.
• Onbreekbare, handige proefbuis - gemaakt van kunststof, de cilinder voor vloeistof heeft een handige platte bodem en zal nooit breken, wat een voordeel is ten opzichte van glazen tegenhangers.
• Bereiken van aanbevolen concentraties gemarkeerd met kleuren - op de schaal van de hydrometer zijn de suikerconcentratiebereiken gemarkeerd met kleuren die geschikt zijn voor de betreffende fase van wijn- en bierfermentatie.
• Meetbuis met sluiting - de buis is voorzien van een sluiting die voorkomt dat de hydrometer eruit valt tijdens transport of opslag.
• Eenvoudige meting - het apparaat is uiterst eenvoudig te bedienen. De meting wordt direct uitgevoerd door de resultaten op beide schalen af te lezen.
• Thermometer in de hydrometer - dankzij praktisch direct contact met de wand van de hydrometer (capillaire punt) meet het de temperatuur van de vloeistof zonder vervalsingen.

De wijnmeter met thermometer is een onmisbaar apparaat voor het snel en nauwkeurig bepalen van hoeveel suiker er in de wijnbereiding of bierwort zit. De wijnmeter is een hydrometer geschaald in graden Balling (°Blg) - 1°Blg komt ongeveer overeen met 10 g suiker in 1 L sap (most). Dankzij de twee schalen kun je er ook de sterkte van de wijn mee plannen. 

De buis waarin de meting wordt uitgevoerd is gemaakt van kunststof, waardoor deze in tegenstelling tot glazen tegenhangers onbreekbaar is.

 Voor het gemak zijn op de schaal de bereiken van aanbevolen begin- en eindconcentraties van suiker in most en bierwort met verschillende kleuren gemarkeerd - hierdoor heb je geen extra berekeningen of tabellen nodig:

- bordeaux gebied (22 - 25°Blg) - beginconcentratie, dessertwijn (zoet)

- geel gebied (15 - 22°Blg) - beginconcentratie, tafelwijn (droog)

- amber gebied (9 - 11°Blg) - beginconcentratie, bier

- groen gebied (0 - 2°Blg) - eindconcentratie bier

- rood gebied (-2 - 0°Blg) - eindconcentratie, wijn

Het gebruik van de wijnmeter is uiterst eenvoudig. Plaats de hydrometer in de buis en vul deze met zoveel vloeistof dat de drijver vrij kan drijven. Het resultaat wordt afgelezen van de schaal op basis van de bovenste meniscus.

Aangezien de apparaten zijn geschaald bij een temperatuur van 20°C, wordt aanbevolen om de meting bij dezelfde temperatuur uit te voeren, wat wordt vergemakkelijkt door de thermometer in de wijnmeter. Omdat de vloeistof zijn concentratie verandert (moleculen zetten uit en krimpen) onder invloed van temperatuur, zal de meting bij 20°C het meest betrouwbaar en nauwkeurig zijn.

Uitvoering van de suikerconcentratiemeting:

Om de meting uit te voeren, plaats de hydrometer in de buis en giet de vloeistof zonder vaste deeltjes en gasbellen. De hoeveelheid vloeistof moet zodanig zijn dat de drijver in de buis vrij kan drijven en de wanden van het reservoir niet raakt.

De suikerconcentratiewaarde wordt aangegeven door de bovenste aflezing. Zie de instructies.

Na de meting giet de vloeistof weg, niet consumeren.

Planning van de wijnsterkte:

1°Blg komt ongeveer overeen met 10 g suiker in 1 L most. De toevoeging van 1 kg suiker verhoogt het volume van de most met 0,6 L. Voor het begin van de fermentatie mag de suikerconcentratie in de most niet hoger zijn dan 22°Blg. Stel dat de aflezing op de schaal van de meter 16°Blg is, uit most met een dergelijk suikergehalte wordt wijn verkregen met een sterkte van ongeveer 7,3%. Om wijn met 13% alcohol te verkrijgen, moet de most 260 gram suiker per liter bevatten. De vereiste toevoeging zal 260 - 160 = 100 g/L zijn. Om te voldoen aan de voorwaarde dat de suikerconcentratie in de most niet hoger is dan 22°Blg, moet de vereiste hoeveelheid suiker in drie gelijke porties worden toegevoegd: de eerste - voor het begin van de fermentatie, de tweede en derde - bijvoorbeeld op de 7e en 12e dag van de fermentatie.

Onderzoek van bierwort: 

De meting van de suikerconcentratie in bierwort wordt op dezelfde manier uitgevoerd als voor de wijnbereiding.

De set bevat:

- kunststof buis

- stop voor de buis

- hydrometer met thermometer

Bereik: van 0 tot 30°Blg