Rabarber is een waardevolle bron van antioxidanten en bevat bovendien vezels, foliumzuur en voor het lichaam waardevolle mineralen. De stelen van deze plant hebben een karakteristieke wrang-zure smaak, die perfect past bij allerlei bakwaren en desserts. Juni is de laatste kans om rabarber te oogsten. Wacht dus niet en maak er nu inmaak van. We raden ons recept aan.
Recept voor rabarberconfituur
Bereiding:
Was de rabarber, snijd hem in kleine stukjes van 1,5 cm en doe ze in een pan. Voeg Frukta-Żel, citroensap en gember toe. Kook al roerend 2-3 minuten en voeg daarna de suiker toe. Roer tot de suiker is opgelost. Laat vervolgens nog 10 minuten zachtjes koken, maar zorg ervoor dat de stukjes rabarber niet volledig uiteenvallen. Giet in gesteriliseerde potten en pasteuriseer.
Eet smakelijk! ...want huisgemaakt is beter!
