Mijn hobby: het maken van huiswijn - boek

Mijn hobby: Zelfgemaakte wijn maken / boek

• Nieuw - bijgewerkte versie van de "kleine" gids geschreven door dr. ing. Ewa Kwapisz, gewijd aan wijnhobbyisten.
• Het boek, op een toegankelijke manier geschreven, leidt je door het hele proces van wijnbereiding.
• 145 pagina's waardevolle, praktische adviezen en tips zowel voor beginnende als meer gevorderde hobbyisten.
• De gids wijst op de cruciale acties die bepalend zijn voor het succes van het wijnavontuur.
• 25 speciaal geselecteerde en geteste recepten voor uitstekende zelfgemaakte fruitwijnen, druivenwijnen, bloemenwijnen en mede.

Deze gids is gewijd aan amateurwijnmakers die op kleine schaal werken. Met hen in gedachten worden de belangrijkste wijnbouwgrondstoffen, de verschillende fasen van het vinificatieproces en de regels voor de zorg voor wijn tijdens het rijpen besproken.

Wijn biedt die bijzondere sensaties en emoties die de zintuigen prikkelen of verzachten, de verbeelding stimuleren en existentiële reflecties bevorderen. Wijn verbindt generaties, vergemakkelijkt het leggen van contacten en het verdiepen van sociale relaties. Dankzij de mogelijkheid om nieuwe druivenrassen te gebruiken, aangepast aan moeilijkere teeltomstandigheden, in verschillende regio's - ook die met een kouder klimaat, ontstaan er prachtige wijngaarden en even charmante wijngaardjes, aangelegd in huiselijke tuinen. In boomgaarden rijpen, volgens het eeuwige ritme van de seizoenen, verleidelijke vruchten met hun rijkdom - ook uitstekend als materiaal voor wijn.

Laten we gebruik maken van de recepten in het boek en interessante, goede dranken creëren, zodat we kunnen genieten van de buitengewone ervaringen die het proeven van wijn of mede uit onze eigen, huiselijke kelder biedt.

dr. ing. EWA KWAPISZ - biotechnoloog, manager en voormalig universitair docent gespecialiseerd in de productie van enzymen en organische zuren, mede-oprichter van een productielijn voor wijnmakersgist en voedingsstoffen, een gepassioneerde met uitgebreide ervaring in het verbeteren van oenologische processen.