Essence Sauer-Kirsche - Heldere Zure Kers, 40 ml, voor 4L

Als je de elegantie van eenvoudige, fruitige distillaten waardeert, ken je ongetwijfeld de legendarische smaak van kersen-eau-de-vies (kirsch), die al eeuwenlang liefhebbers van sterke dranken in Zwitserland, Duitsland en de Elzas verrukken. Traditionele, heldere distillaten van kersen worden gemaakt van gefermenteerde vruchten samen met de pitten, waardoor ze subtiele amandeltinten en een diepe, zuivere geur krijgen. Het zijn dranken die eenvoudig van vorm zijn, maar bijzonder nobel – hun uitzonderlijkheid wordt gesymboliseerd door de transparantie die de perfectie van de smaak in zich draagt. Deze dranken hebben ons geïnspireerd tot het creëren van de Sauer-Kirsche-essence, die het karakteristieke, droge profiel van pure kers in een heldere en moderne vorm weergeeft.

• Uitzonderlijke smaak - de Sauer-Kirsche-smaakessence benadrukt het natuurlijke karakter van kersen, zonder overmatige zoetheid en zonder kleurstoffen. De essence is delicaat en licht, met een perfect uitgebalanceerd aroma van vrucht en pit.
• Ideaal voor cocktails of voor pure degustatie - pure kers in een moderne vorm: kleurloos, met een rijk aroma.
• Betaalbare manier voor een huisgemaakte drank in premiumstijl - maak een heldere, aromatische drank met een uitgebalanceerd profiel, zonder je budget te belasten. Met één flesje bereid je maar liefst 4 L drank met een verfijnd aroma en smaak.
• Zonder conserveermiddelen - zo weet je zeker dat je bij het bereiden van je huisdranken geen onnodige ingrediënten toevoegt!
• Handige dosering - het flesje met 40 ml essence heeft speciale inkepingen, waarmee je nauwkeurig porties van 10 ml kunt afmeten – met elk daarvan bereid je eenvoudig 1 L drank.
•  Heerlijke drank in 24 uur - meng je favoriete sterke drank met de Sauer-Kirsche-essence, laat een etmaal staan en… klaar! Voor een nog beter resultaat laat je de drank enkele dagen staan, zodat de aroma’s volledig samensmelten en afronden.

Hoe gebruik je de smaakessence / extract Sauer-Kirsche?

Likeur-optie:

Giet 4 L sterke drank (40–45% pure wodka) in een vat, voeg 160 tot 320 g suiker toe en voeg vervolgens de smaakessence toe. Meng alles goed tot de suiker volledig is opgelost. Laat minimaal 24 uur staan* – en de likeur is klaar. Proost!

*Voor het beste smaak- en geurresultaat raden we aan de drank na ongeveer een week te consumeren.

Voor het bereiden van een kleinere hoeveelheid drank gebruik je de inkepingen op het flesje om 10 ml essence af te meten, dus een portie voor 1 liter alcohol, waarbij je de hoeveelheid toegevoegde suiker evenredig vermindert.

Smaakvarianten:

• Droog (in de stijl van eau-de-vie): zonder toevoeging van suiker – een zuiver, subtiel pitachtig kersenkarakter. Om de smaak te versterken raden we aan 2 theelepels suiker toe te voegen (ca. 30 g per 4 L alcohol), wat het aromaprofiel licht afrondt zonder de droogheid te verliezen.
• Halfdroog: 160-200 g suiker per 4 L - evenwichtige, licht afgeronde smaak.
• Halfzoet: 250-320 g suiker per 4 L - vollere, fruitige stijl in de trant van klassieke likeuren.

Ingrediënten: glycerine, water, aroma, glyceroltriacetaat, zuurteregelaar: citroenzuur.

Totale inhoud: 40 ml