Bacterieculturen voor yoghurt

• Zelfgemaakte yoghurt binnen handbereik - perfect afgestemde melkzuurbacterieculturen stellen je in staat om snel heerlijke, zelfgemaakte yoghurt te maken! De bacteriën kunnen ook worden gebruikt om room te verzuren en om yoghurtkaas en gestoomde stremselkaas te maken.
• Hoge kwaliteit - dankzij het gebruik van vriesdrogen - een speciale droogmethode, die een van de meest perfecte methoden is voor het conserveren van voedsel, behouden deze culturen hun volledige potentieel voor lange tijd.
• Voor 25 L melk - een verpakking van yoghurtbacterieculturen met een gewicht van ca. 3,0 g stelt je in staat om deze geweldige basis voor een gezond, ook glutenvrij dieet te maken met maar liefst 25 L melk!
• Niet alleen voor de yoghurtmaker - als je nog geen yoghurtmaker hebt, kun je het melk met bacteriën met succes in een thermosfles, een pot met deksel gieten en op een warme plaats laten staan. Zie hoe eenvoudig het is!
• Eenvoudige samenstelling - een uiterst eenvoudige en duidelijke samenstelling zorgt ervoor dat je, door onze bacteriën te kiezen, invloed hebt op de calorische waarde en jezelf gezonde producten zonder een gram chemie en schadelijke stoffen voor de gezondheid garandeert! Ingrediënten: Streptococcus thermophilus, lactose.



Wil je genieten van gezonde yoghurt zonder zoetstoffen en chemische toevoegingen? Bereid heerlijke zelfgemaakte yoghurt in je eigen keuken! Perfect afgestemde melkzuurbacterieculturen helpen je bij de snelle en gemakkelijke productie van yoghurt en het verzuren van room! Dankzij hen bereid je gemakkelijk dikke yoghurt, die de basis kan zijn voor het maken van je eigen zelfgemaakte yoghurtkaas. Omdat deze bacteriën tot de thermofiele bacteriën behoren (dat wil zeggen bestand tegen hoge temperaturen), kun je er ook gestoomde stremselkaas mee maken! Dankzij het gebruik van vriesdrogen - een speciale droogmethode, die een van de meest perfecte methoden is voor het conserveren van voedsel, behouden deze culturen hun volledige potentieel voor lange tijd. Een verpakking van bacterieculturen stelt je in staat om yoghurt te maken van maar liefst 25 L melk! Het gebruik ervan is kinderlijk eenvoudig en je kunt ze zowel met als zonder yoghurtmaker gebruiken!

​

Gebruiksaanwijzing:

In het geval van verse melk "van de koe" wordt aanbevolen om te pasteuriseren bij een temperatuur van ca. 65°C gedurende 30 minuten. Verwarm 3 L laaggepasteuriseerde of verse melk tot een temperatuur van 43-44°C. Giet een kleine hoeveelheid in een glas en los er ca. 0,3 g yoghurtbacteriën in op. Giet deze dosis in de warme melk en meng alles goed. Wacht ongeveer 20 minuten, terwijl je de temperatuur op 43-44°C houdt (voor de initiële activering van de bacteriën). Vul schone, gesteriliseerde potjes met melk geënt met bacteriën tot 3/4 van hun volume en sluit ze goed af. Laat ze op een warme plaats staan, bijvoorbeeld bij de radiator, voor enkele uren (bij voorkeur 's nachts). Als je een yoghurtmaker gebruikt, giet dan de met bacteriën geënte melk in de container van het apparaat, stel de temperatuur in op 45°C en laat het 6-8 uur staan, zodat de yoghurt kan rijpen. Als het na deze tijd nog te vloeibaar is, verleng dan de rijpingsperiode. Hoe langer de rijpingstijd, hoe intenser de smaak van de yoghurt. Na het rijpingsproces, zet de yoghurt in de koelkast en bewaar het daar voor consumptie - maximaal 3-5 dagen. De optimale pH voor de juiste ontwikkeling van yoghurtbacterieculturen ligt tussen 6-7. Voegingen zoals noten, muesli of fruit worden aan de kant-en-klare yoghurt toegevoegd, vlak voor consumptie.

Ingrediënten: Streptococcus thermophilus, lactose

De houdbaarheidstermijn houdt rekening met de mogelijkheid om het product tot 7 dagen bij een temperatuur onder 30°C te vervoeren.

Nettogewicht: ca. 3,0 g

Het gewicht van de bacterieculturen kan variëren afhankelijk van hun activiteit.

Afmetingen van de verpakking:

• lengte 12,5 cm 
• breedte ca. 0,3 cm
• hoogte 18,6 cm