Druksteen voor vaten, aardewerk, fi 22 cm

Druksteen met een diameter van 22 cm, voor containers die worden gebruikt voor het fermenteren van kool, augurken of voor het pekelen. Aanbevolen voor vaten met een inhoud van 5 tot 20 liter en potten (vooral aardewerken) met een inhoud van 5 tot 15 L.

• Nuttig in elk huishouden - de druksteen zorgt voor een ideaal fermentatieproces van kool, augurken en andere groenten, en ook voor het pekelen van vlees. 
• Effectief - de maat en het gewicht van de druk zijn zodanig gekozen dat de inhoud in een vat of container met de juiste capaciteit en diameter onder het oppervlak van de pekel of het gevormde sap blijft.
• Praktisch en gemakkelijk in gebruik - de steen bestaat uit 2 helften die aan elkaar worden gelegd met gaatjes, wat het vrijkomen van sap tijdens het fermenteren vergemakkelijkt en zorgt voor eenvoudig inbrengen en verwijderen van de druk, evenals snelle toegang tot de gefermenteerde producten zonder beide delen van de steen te hoeven verwijderen. 
• Hoogwaardige geglazuurde aardewerk - deze esthetische druk is met de hand gemaakt van aardewerk, een 100% natuurlijk materiaal dat niet reageert met voedsel en bestand is tegen zuren. Een extra voordeel van de steen is het geglazuurde, krasbestendige oppervlak.
• Functioneel - de steen is geschikt voor veilige opslag van gefermenteerde producten voor langere tijd, en de gaatjes in de helften van de steen en een derde die ontstaat wanneer de delen van de druk worden samengevoegd, dienen ook om het sap dat tijdens het fermenteren ontstaat, boven het niveau van de druk af te voeren.
• Eenvoudig schoon te maken en op te bergen - dankzij de glazuur kan de druk gemakkelijk na elk gebruik worden gewassen en na drogen eenvoudig schoon worden gehouden tijdens opslag. 

De steen is bestand tegen temperaturen van 0-300⁰C.

Het product heeft een certificaat voor contact met voedsel. 

Elke liefhebber van heerlijke en gezonde zelfgemaakte gefermenteerde producten (en ook gepekelde vleesspecialiteiten) weet hoe belangrijk de juiste voorbereiding en uitvoering van het fermentatie- (of pekel)proces is voor het eindresultaat. Een geschikte container wordt perfect aangevuld door een druksteen van de juiste maat, gemaakt van 100% natuurlijk materiaal, veilig voor contact met voedsel en bestand tegen zuren. Het houdt de inhoud onder het oppervlak van de pekel of het gevormde sap en helpt de beste kwaliteit van de inhoud voor een lange tijd te behouden. Deze tweedelige druk van geglazuurd aardewerk is de ideale oplossing – perfect functioneel en praktisch. Het splitsen van de steen in 2 delen heeft onder andere het voordeel dat het mogelijk is de druk in een container met een iets kleinere halsdiameter te plaatsen en te verwijderen dan de diameter van de steen wanneer deze is samengevoegd. 

Elke helft van de steen heeft een gaatje, en wanneer de steen in zijn geheel wordt samengevoegd, ontstaat er nog een derde, middelste gaatje. Deze gaatjes (met een diameter van 2 cm) vergemakkelijken het inbrengen van de helften van de druk en dienen om het sap dat tijdens het fermenteren ontstaat, boven het niveau van de steen af te voeren. Om een portie gefermenteerd product te verwijderen, hoeft u slechts één deel van de steen op te tillen. 

De druk bewaakt de kwaliteit van de inhoud, zijn aroma en smaak. Het geglazuurde oppervlak van het aardewerk maakt het gemakkelijk om de steen schoon te houden.

Gebruiksinstructies:

Een goed geplaatste druk moet de groenten zo belasten dat er geen lucht bij kan komen. Tijdens het fermenteren moet het vat of de container op een veilige plaats worden gezet, in een ruimte met kamertemperatuur. Wanneer de melkzuurfermentatie begint, moet worden gecontroleerd of de groenten ondergedompeld zijn in het gevormde sap. Door deze omstandigheden te handhaven, kan het gefermenteerde product met succes enkele maanden worden bewaard zonder angst dat er schimmel of bacteriën onder de steen verschijnen (zoals kan gebeuren bij gebruik van een houten druk).

Bij gebruik van containers met een waterkraag is het belangrijk om regelmatig het waterniveau in deze kraag aan te vullen. Dit helpt om het verlies van de afdichting van de druk te voorkomen. Het toevoegen van een beetje eetbare olie aan de kraag kan het verdampen van de vloeistof verminderen.

Reinigings- en opslagaanbevelingen: 

De druk moet worden gewassen met een borstel en water, zonder gebruik van detergenten. Niet in de vaatwasser wassen. 

Bewaar na drogen, zorg ervoor dat het product niet aan breuk wordt blootgesteld. 

Elk exemplaar van het product is met de hand gemaakt, daarom kunnen er minimale verschillen in uiterlijk en afmetingen van de afzonderlijke drukken zijn. 

Afmetingen:

- fi 22 cm

-dikte 2 cm

Gewicht: 1500 g

Door dit product te kopen, steun je ambacht en handgemaakte producten, die elk een extra waarde hebben, namelijk een zekere mate van uniciteit.