Żurek voor Pasen
Ben je dol op żurek en wil je hem voor de feestdagen bereiden? We hebben een geweldige oplossing voor je! Zakwas voor żurek met kruiden is een garantie voor een verrukkelijke maaltijd. De zakwas bevat geen zout en suiker, maar is rijk aan een perfect afgestemde mix van aromatische specerijen en kruiden, zoals marjolein, knoflook, peper en tijm. Met deze zakwas op een eenvoudige en snelle manier bereid je dus een geurige en verrukkelijke soep die voortaan niet alleen in de periode rond Pasen op tafel kan staan!
Notities
Recept voor żurek
Bereiding:
Bereid een groentebouillon: schil de soepgroenten en kook ze afgedekt ongeveer 1 uur in 1 l water met laurierbladeren en pimentkorrels. Breng op smaak met zout. In plaats van groentebouillon kun je ook vleesbouillon gebruiken.
Zeef de vaste bestanddelen uit de bouillon.
Doe de zakwas in een glas met koud water, roer goed door en voeg hem daarna toe aan de bouillon.
Breng alles aan de kook en laat ongeveer 30 minuten zachtjes pruttelen.
Żurek smaakt heerlijk met ei of met toevoegingen zoals aardappelen, spek of spareribs.
