Verwarmend tomatensap

De tomaat is een controversiële groente die door sommigen tot… fruit wordt gerekend. Ongeacht tot welke groep je hem rekent, de tomaat is een ware vitaminebom waarvan je zeker moet profiteren. Tomaten bevatten vitamine A, B-vitaminen (B1, B2, B3, B6 en B9), vitamine C, E en K, evenals andere waardevolle stoffen: zink, fluor, fosfor, jodium, kobalt, magnesium, mangaan, koper, kalium, natrium, calcium en ijzer. Daarnaast bevatten ze lycopeen – een antioxidant die het risico op coronaire hartziekte en kanker verlaagt. Niet onbelangrijk, vooral voor wie op de lijn let, is ook het lage caloriegehalte van tomaten. Hun uitstekende smaak maakt ze bovendien tot een veelgebruikt ingrediënt in tal van gerechten.

Wij stellen de tomaat voor in de vorm van een verwarmend sap dat verrukkelijk smaakt, het lichaam versterkt en helpt om weer op krachten te komen, vooral… de dag na een feestje;)

Hoe maak je zo’n tomatensap? Hier is ons recept: