Pasta met paddenstoelen
Aromatisch en vullend, en ook verwarmend voor pastaliefhebbers. Ideaal in de herfst — direct na het paddenstoelenplukken, maar ook in de winter of het voorjaar. Voor de bereiding kun je niet alleen verse paddenstoelen gebruiken, maar ook die uit de diepvries. Laat je verrassen door de geur en smaak van een gerecht vol heerlijks, rechtstreeks uit het bos!
Notities
Recept voor pasta met paddenstoelen
Bereiding:
Smelt de boter in een voorverwarmde ketel. Voeg vervolgens de fijngesnipperde ui en een snufje zout toe en fruit al roerend. Wanneer de ui goudbruin is, voeg de grof gesneden paddenstoelen toe. Bak enkele minuten en blus vervolgens met 1 glas water. Laat 20 minuten sudderen. Voeg de droge pasta en 1,5 - 2 L water toe. Kook tot de pasta gaar is. Breng op smaak met zout en peper. Dik het geheel tot slot in met room.
