Komkommers in honing-mosterd-inmaakvocht

Als je op zoek bent naar iets bijzonders dat je broodjes, vlees of salades extra karakter geeft – komkommers in honing-mosterd-inmaakvocht zijn een schot in de roos! De zoetheid van honing, de milde pittigheid van mosterd en aromatische specerijen vormen een combinatie die iedereen zal verrukken. Ideaal als bijgerecht bij het avondeten én als snelle snack voor werk of school. En het mooiste is – je kunt ze direct bereiden of pasteuriseren en de hele winter van hun smaak genieten.

Notities

Recept voor komkommers in honing-mosterd-inmaakvocht

Bereiding:

In een pan combineren we water, appelazijn, mosterdzaad, zout en kerriepoeder. Breng alles aan de kook en laat vervolgens afkoelen.
Voeg aan het afgekoelde inmaakvocht mosterd en honing toe en roer tot een egale consistentie.
Was de komkommers, koel ze in koud water, dep ze droog en snijd in stukken.
Doe ze vervolgens samen met de specerijen in de pot.
Giet het inmaakvocht erbij, plaats het drukplaatje, draai de pot dicht en laat minimaal vijf dagen op smaak komen, of pasteuriseer en bewaar voor de winter.