Ingelegde augurken in BBQ-inmaakvloeistof

Wil je familie en vrienden verrassen met iets ongewoons? Ingelegde augurken in een BBQ-inmaakvloeistof zijn een bijzondere combinatie van traditie met een moderne twist. De zoet-pittige toets van honing en barbecuesaus tovert gewone augurken om tot een verrassend hapje. Ideaal voor winteravonden, op broodjes, bij burgers of als originele toevoeging bij het avondeten.

Notities

Recept voor ingelegde augurken in BBQ-inmaakvloeistof

Bereiding:

Meng in een pan water, azijn, Worcestershiresaus en barbecuesaus. Breng aan de kook en laat vervolgens afkoelen.
Voeg aan de afgekoelde inmaakvloeistof de honing toe en meng grondig.
Was de augurken, koel ze goed, dep ze droog en snijd ze in plakjes, repen of kwarten.
Doe in schone potten knoflook, gebrande ui, pimentkorrels en peper, en leg daarna de augurken erin.
Giet alles over met de afgekoelde inmaakvloeistof, plaats vervolgens een potgewicht in de pot en draai de pot dicht.
Zet op een koele plek voor minimaal 48 uur of pasteuriseer en bewaar op een koele, donkere plaats.