Huisgemaakte aardbeienjam
Ben je dol op aardbeien? Wil je hun heerlijke, zoete smaak langer bewaren? We presenteren een recept voor een heerlijke, huisgemaakte aardbeienjam die de harten van zowel volwassenen als kinderen zal veroveren. Deze bekendste jam kun je zelf thuis maken, en wij laten je stap voor stap zien hoe!
Notities
Recept voor huisgemaakte aardbeienjam
Bereiding:
Was 1 kg aardbeien, verwijder de kroontjes, maak ze fijn en doe ze in een pan. Breng aan de kook. Voeg vervolgens Frukta-żel, suiker en citroensap toe. Kook ongeveer 10 minuten, onder voortdurend roeren. Schep de hete jam in hete, gesteriliseerde potten en sluit af met droge, gesteriliseerde deksels. Zet ze 5-10 minuten ondersteboven en laat vervolgens afkoelen.
Let op! Je kunt de potten ook pasteuriseren.
Voordat we beginnen met het maken van onze eigen lekkernijen, zorgen we ervoor dat ze echt natuurlijk zijn; lees de etiketten van de verdikkingsmiddelen die op de markt worden aangeboden, want ook daarin kun je conserveermiddelen (zoals kaliumsorbaat, zwaveldioxide), verdikkingsmiddelen (zoals guargom) en zuurteregelaars (zoals citroenzuur en natriumcitraat) aantreffen.
*En om jam te verdikken is gewone, 100% natuurlijke pectine voldoende.
