Gegrilde burgers
Burgers behoren al jaren tot de meest gekozen gerechten. Hieronder presenteren we een voorstel om dit door Polen zo geliefde gerecht te combineren met een even populaire bezigheid: grillen. Gegrilde burgers zijn een geweldig idee voor het barbecueseizoen dat samen met het meiweekend begint. Het is een uitstekende basis voor kleurrijke creaties in een broodje, met je favoriete groenten. We raden ook ons eenvoudige recept in ons Receptenboek aan voor hamburgerbroodjes. Nu kun je je eigen kleine burgerzaak gewoon thuis en in de tuin hebben.
Notities
BEREIDING
Maal het rundvlees twee keer door de fijnste schijf en kneed het vervolgens met 30 ml koud water. Maal de rest van het vlees door een 10–12 mm plaat. Meng het vlees en kneed het grondig, voeg de uitgeperste knoflook, zout en andere kruiden toe. Wanneer alles goed gemengd is, vorm kleine balletjes en maak er vervolgens burgers van met behulp van een hamburgerpers. Zo krijgen alle burgers dezelfde dikte en grootte.
Leg ze op een voorverwarmde grill; als je geen tuin hebt, is een grillpan een uitstekend alternatief. Grill het vlees aan beide kanten tot het mooi bruin is. Haal het daarna van het rooster en laat het even rusten. Je kunt het grillen verrijken met rookhoutsnippers, die de burgers een unieke smaak en aroma geven. Doe de kant-en-klare burgers in broodjes en voeg je favoriete groenten en saus toe.
