Compote van gedroogd fruit

Compote van gedroogde vruchten is in veel huishoudens een vaste drank bij het kerstavonddiner en wordt ook graag gedronken tijdens de daaropvolgende feestdagen. De op gedroogde vruchten gebaseerde compote is niet alleen lekker en aromatisch, maar heeft ook veel gezondheidsvoordelen. Gedroogde vruchten zijn namelijk een waardevolle bron van kalium. De compote helpt de bloeddruk en het cholesterolgehalte te reguleren. Hij werkt ook ontstekingsremmend. De drank op basis van gedroogde appels, peren, pruimen, abrikozen en andere vaak toegevoegde vruchten heeft ook een uitstekend effect op de spijsvertering — dus is het de moeite waard hem niet te vergeten wanneer er veel lekkernijen op de feesttafel staan waar we moeilijk aan kunnen weerstaan! In feite kun je als ingrediënten voor de compote je favoriete gedroogde vruchten gebruiken, bijvoorbeeld vijgen of dadels, maar ook vruchten zoals pruimen en appels die je gemakkelijk van tevoren zelf kunt drogen — met behulp van een voedseldroger. Let er alleen op dat je de hoeveelheid water goed afstemt op de hoeveelheid vruchten — zo krijgt de compote een uitgesproken smaak!