Blok van gevogelte
Op zoek naar een manier voor gezonde ontbijtjes? Kies je voor vleeswaren zonder conserveermiddelen en smaakverbeteraars? Dan ben je hier aan het juiste adres! We presenteren ons favoriete en beproefde recept voor een perfecte, delicate blok van gevogelte, rechtstreeks uit de hamkoker. Vlees van de beste kwaliteit en uitsluitend natuurlijke ingrediënten zorgen ervoor dat iedereen ervan zal smullen – zelfs de meest kieskeurige kleintjes!
Zacht vlees uit de hamkoker voor op brood is een uitstekend idee voor een gevarieerd ontbijt, zowel voor wie van milde gerechten houdt als voor wie de smaak graag accentueert met een beetje pit. Serveer gewone boterhammen op een bijzondere manier, combineer ze met groenten, sauzen of dips. De blok van gevogelte kan ook een geweldige toevoeging zijn aan zelfgemaakte kebab. Geef hem een unieke smaak met kruiden en geniet van een gerecht zonder conserveermiddelen en kunstmatige toevoegingen.
Een blok van gevogelte uit de hamkoker vult je keuken met de aromatische geur van verse vleeswaren. Ga voor de hoogste standaard en combineer het met vers, perfect gebakken, knapperig brood en huisgemaakte boter. Klinkt verrukkelijk! Neem ons niet alleen op ons woord, probeer het zelf en schrijf ons over je smaaksensaties :) Gebruik de hamkoker om ook andere heerlijke vleessoorten te bereiden. Kies voor potjes of hammen. Als je van patés houdt, moet je beslist een andere functionaliteit ontdekken. De hamkoker is niet alleen een apparaat om ham te bereiden; verrassend genoeg is het een ideale oplossing in de veganistische keuken. Klinkt absurd, maar het is waar. Ontdek het eerste recept in zijn soort en wees niet bang om te experimenteren in je keuken en ongewone combinaties en gerechten te creëren die je dierbaren zullen verrassen.
Notities
Hoe maak je een blok van gevogelte in een hamkoker?
Recept voor een blok van gevogelte
Bereiding:
Maal het kipfiletvlees op een vleesmolen met een plaat met middelgrote gaten (of snijd het in kleine stukjes), voeg vervolgens het water en een eetlepel melkpoeder toe en mix alles tot een gladde massa. Snijd de kipdijen in stukjes van ca. 1–2 cm. Meng ze met de gemixte massa van de borstfilet, breng op smaak en meng grondig. Zet het geheel 1 uur in de koelkast. Plaats vervolgens de vleesmassa in het speciale zakje voor de hamkoker en zet dit in een hamkoker met een capaciteit van 1,5 kg, druk aan met de veer en monteer bovenaan de thermometer. Zet de hamkoker in een pan met water (het water mag tijdens het garen op laag vuur zachtjes koken). Wanneer het vlees binnenin een temperatuur van 70°C bereikt, beëindig het garen en plaats de hamkoker in koud water (na het uit het water nemen van de hamkoker stijgt de binnentemperatuur van het gerecht nog met 2°C). Wanneer de hamkoker is afgekoeld, zet hem in de koelkast. De volgende dag is het gerecht klaar om te eten. Om het vlees gemakkelijker uit de vorm te halen, kun je de vorm met heet water overgieten.
