Aronia-pruimenjam
Kleine, donkere en wrange aroniabessen bevatten veel waardevolle bestanddelen en vitaminen, evenals polyfenolen, anthocyanen en catechinen die belangrijk zijn voor de gezondheid. De karakteristieke smaak van aroniabessen zorgt ervoor dat ze niet rauw worden gegeten — je kunt er echter heerlijke en echt smakelijke ingemaakte producten van maken. Een daarvan is aronia-pruimenjam, die de delicate smaak van pruimen combineert met een schat aan voedingsstoffen uit aronia. Hoe bereid je conserven van aronia? Hoe zorg je ervoor dat aroniajam niet bitter is?
Notities
Recept voor aronia-pruimenjam
Bereiding:
Om te voorkomen dat aronia wrang is, raden we aan de bessen vooraf minimaal enkele dagen in de vriezer te leggen. Was de vruchten. Ontpit de pruimen. Doe alles in een pan en bestrooi met suiker. Laat op laag vuur ongeveer 10 minuten zachtjes sudderen, voortdurend roerend. Wanneer de jam begint in te dikken, voeg het citroensap en Frukta-Żel. Schep de hete jam in schone, gesteriliseerde potten. Pasteuriseer gedurende 20 minuten. Zet ze omgekeerd neer om af te koelen. Het recept dat we vandaag met je delen zal al je twijfels wegnemen!
